導讀來源：是生長在松林下的一種菌根菇。品種：東北松蘑、承德松蘑等。形狀：菌蓋扁圓、菌柄短圓柱形。選購：以大小均勻，菌蓋完整、菇面黑亮，內褶金黃，身輕干爽、無蟲蛀....

來源：是生長在松林下的一種菌根菇。

品種：東北松蘑、承德松蘑等。

形狀：菌蓋扁圓、菌柄短圓柱形。

選購：以大小均勻，菌蓋完整、菇面黑亮，內褶金黃，身輕干爽、無蟲蛀，香味濃者為佳品。

儲藏：裝在塑料袋里封好口，可長期保存。存放時不要受潮和重壓。

食療：壯陽、抗癌、美容。

浸泡　漂洗　煮制　保存

浸泡

將干松蘑放在盆中，注入溫水浸泡20分鐘左右使其回軟。

提示

千萬不能用開水浸泡，否則會生出黏液，影響口感。

漂洗

將泡好的干松蘑揀凈雜質，換清水漂洗干凈，控去水分。

提示

松蘑內易夾藏雜草和砂粒，要多用清水漂洗幾遍，以徹底去凈。

煮制

將洗好的干松蘑放在開水鍋中煮10～15分鐘取出。

提示

以徹底去除松蘑的黃水。否則會有草腥味。

保存

用清水過涼后，再用清水泡住，備用。

提示

必須將松蘑漂洗至水清后，才可用之。