導(dǎo)讀菠蘿別再用鹽水泡了，用它代替鹽，菠蘿不澀口倍兒甜，真好吃春天就這樣悄悄的來了，溫暖而又溫和，萬物蘇醒，春回大地，各種不知名小草和野菜正在悄悄的生長著。春天總....

菠蘿別再用鹽水泡了，用它代替鹽，菠蘿不澀口倍兒甜，真好吃

春天就這樣悄悄的來了，溫暖而又溫和，萬物蘇醒，春回大地，各種不知名小草和野菜正在悄悄的生長著。春天總是帶給人更多的美好，宅家里這么長時(shí)間，這陣子總算能正常出去買菜了，不知道從什么時(shí)候開始，菜市場(chǎng)和超市的水果攤位，各種賣菠蘿的多了起來，價(jià)格不貴，買的人也很多，深受大家歡迎，很多人都圍著買。

菠蘿不但酸甜可口味道清新，營養(yǎng)價(jià)值也豐富，但是它所含的一種菠蘿蛋白酶，人體食用后會(huì)對(duì)口腔有刺激，表現(xiàn)出澀口扎嘴的感覺，因此很多人食用菠蘿之前，都要將菠蘿放在鹽水里浸泡一會(huì)再食用，這樣能夠抑制菠蘿蛋白酶的活力，減輕它對(duì)口腔的刺激。

也有一些商販把菠蘿削好后，切成小塊插著竹簽，直接浸泡到鹽水里，這樣買的人直接就可以吃了。不過我不建議大家買這樣的菠蘿，他們浸泡菠蘿直接用自來水加點(diǎn)鹽就泡，這樣生水直接浸泡的衛(wèi)生不能保證，大家還是買回家，自己用涼開水或礦泉水浸泡比較放心。

另外給大家推薦另一種方法，比淡鹽水浸泡更好，不但能夠去除菠蘿的酸澀味道，還能使菠蘿的味道更香甜。也是我新學(xué)的一種方法，就是加點(diǎn)小蘇打在水里，因?yàn)樾√K打是屬于堿性的，讓酸堿中和后，菠蘿的酸澀味道就會(huì)減輕，吃到嘴里也不感覺扎嘴了。

【菠蘿的浸泡】

所用食材：菠蘿，小蘇打，涼開水

具體做法：

1、準(zhǔn)備一些涼開水或是純凈水，在里面加大約2克的小蘇打，攪拌均勻。大家要記得，無論是用小蘇打還是鹽，一定要用可飲用的水，不要直接用自來水，避免引起腸胃不適。

2、菠蘿我是讓賣家直接削好皮的，豎著切成4瓣后，把中間的芯去掉，然后再切成小塊。

3、把菠蘿放到蘇打水中浸泡大約15分鐘，再撈出控水即可食用了。

小貼士：

1、一般500克的涼開水里，放2克的小蘇打即可，也不可放太多。

2、成熟度好的菠蘿，表皮呈淡黃色或亮黃色，兩端帶點(diǎn)綠色，菠蘿果實(shí)頂部充實(shí)，聞起來有濃郁的香味，這樣的菠蘿含糖高，味道好。

大家吃菠蘿都是怎樣處理的呢？是用鹽水泡還是用蘇打水泡呢？歡迎在評(píng)論區(qū)討論哈。圖文均為眉兒美食原創(chuàng)，盜用必究。

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