導(dǎo)讀今天做一個(gè)雪菜蘑菇牛肉年糕湯。買了一點(diǎn)點(diǎn)的牛肉，我把牛肉切斷，切成牛肉絲，放點(diǎn)生抽、紅薯粉、胡椒粉抓拌一下，抓到牛肉有點(diǎn)粘手的狀態(tài)，放到一旁腌制。把口蘑切成....

今天做一個(gè)雪菜蘑菇牛肉年糕湯。買了一點(diǎn)點(diǎn)的牛肉，我把牛肉切斷，切成牛肉絲，放點(diǎn)生抽、紅薯粉、胡椒粉抓拌一下，抓到牛肉有點(diǎn)粘手的狀態(tài)，放到一旁腌制。把口蘑切成片，再準(zhǔn)備一點(diǎn)蔥，還有咸菜，家里還有四根年糕全部切了，起鍋燒油，放豬油香，油化開了以后，先把牛肉絲放進(jìn)去炒散，這牛肉變色了以后就盛出來，重新放一點(diǎn)豬油，把口蘑和雪菜放進(jìn)去一起炒一下，炒到蘑菇變軟了以后就放年糕，翻炒后，放一點(diǎn)醬油，炒拌均勻后就可以加水了，再放適量的鹽，等年糕煮軟了以后，加入牛肉絲，這牛肉剛才已經(jīng)炒過，基本熟了，燒個(gè)一分鐘左右就可以了。喜歡吃辣椒的可以放一點(diǎn)青紅辣椒，即能配色還能體味，最后放點(diǎn)蔥花就可以啦。

這個(gè)雪菜口蘑牛肉年糕湯，很鮮，牛肉很嫩，很好吃。

喜歡的朋友有空在家做起來。