導讀By笑語流年用料娃娃菜4瓣豆腐1小塊粉絲1小把平菇幾朵黑木耳幾朵金針菇少許香菜1根火鍋底料1小塊生抽1勺蠔油1勺白糖半勺鹽少許做法步驟1、幾瓣娃娃菜洗干凈，....

By 笑語流年

用料

• 娃娃菜 4瓣
• 豆腐 1小塊
• 粉絲 1小把
• 平菇 幾朵
• 黑木耳 幾朵
• 金針菇 少許
• 香菜 1根
• 火鍋底料 1小塊
• 生抽 1勺
• 蠔油 1勺
• 白糖 半勺
• 鹽 少許

做法步驟

1、幾瓣娃娃菜洗干凈，切條。

2、豆腐切小塊，盛入碗里，放半勺鹽，加開水泡10分鐘。

3、1小把金針菇，平菇去根，洗干凈，撕小朵備用。

4、黑木耳提前泡發好。

5、粉絲用溫水泡5分鐘。

6、準備少許蔥段，蒜片，姜末。

7、1根香菜切成段。

8、砂鍋里放少許油，下入蔥姜蒜熗鍋。

9、然后依次放入娃娃菜，金針菇，平菇，豆腐塊，加適量水，燒開。

10、隨后下入黑木耳，放一塊火鍋底料，加1勺生抽，1勺蠔油，少許鹽，半勺白糖調味。

11、小火煮5分鐘，放入泡好的粉絲，再煮1分鐘即可。

12、關火后撒上香菜段，即可香噴噴的開吃啦……

娃娃菜的營養功效

1.增強抵抗力：娃娃菜為身體增強抵抗力，既有預防感冒及消除疲勞的功效。

2.解渴利尿：娃娃菜熱量也較低，含有β-胡蘿卜素、鐵、鎂，能提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中的鉀能將鹽分排出體外有利尿作用。

3.通利腸胃：過燉煮后的娃娃菜有助于消化，因此最適合腸胃不佳和或病患者食用。

4.促進消化：娃娃菜能促進腸壁蠕動、幫助消化，防止大便干燥，保持大便通暢的功效，也能預防矽肺（由于長期呼吸道吸入硅石粉塵，而引起肺廣泛纖維化的一種疾病，以呼吸短促為主要癥狀)乳腺癌、腸癌等疾病。

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