導讀最鮮美的食材只需要簡單的烹飪即可得到最好吃的美味！By神鮮廚房用料鮮到鮮得舟山帶魚3條姜片6片姜碎1勺大蔥碎5克五年陳花雕2勺白胡椒粉0.5克醬油1勺香油半....

最鮮美的食材只需要簡單的烹飪即可得到最好吃的美味！

By 神鮮廚房

用料

• 鮮到鮮得舟山帶魚 3條
• 姜片 6片
• 姜碎 1勺
• 大蔥碎 5克
• 五年陳花雕 2勺
• 白胡椒粉 0.5克
• 醬油 1勺
• 香油 半勺
• 花生油 30克
• 花椒 5粒
• 醋 半勺
• 香菜 1根

做法步驟

1、帶魚解凍，清洗干凈，切段

2、盤子里墊上姜片，整齊擺上帶魚，撒白胡椒粉，上面撒蔥姜末，淋上花雕酒，這里花雕酒盡量選好一點的，味道會不同

3、鍋內加熱水燒開，放帶魚大火蒸18分鐘，這里也要根據自己帶魚的量，我擺兩層基本十八分鐘就熟了，量多稍微加一下時間

4、蒸好拿出來，倒出蒸出的湯汁，這一步也關鍵，去腥味，然后淋上牡蠣醬油，淋窖醋香油，上面也可以少加點香菜碎，花生油加花椒加熱至出香味，撈出花椒，這里不喜歡的可以不加，撈出花椒繼續加熱至油冒煙，迅速澆在帶魚上激出香味

5、上桌開吃吧！超級鮮美美味！真是大海的味道，吃過最好吃的帶魚！

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