導讀By律LV用料芹菜1把。魚餅1塊一2塊油、鹽、姜、雞精、料酒、白糖適量做法步驟1、魚餅切條狀2、芹菜洗凈留嫩葉，切小段3、起鍋熱油加入姜絲爆香4、倒入魚餅炒....

By 律LV

用料

• 芹菜 1把。
• 魚餅 1塊一2塊
• 油、鹽、姜、雞精、料酒、白糖 適量

做法步驟

1、魚餅切條狀

2、芹菜洗凈留嫩葉，切小段

3、起鍋熱油加入姜絲爆香

4、倒入魚餅炒至兩面略焦黃，撒少許胡椒粉盛出備用

5、鍋中加少許油，倒入芹菜翻炒片刻后倒入魚餅翻炒片刻

6、加入鹽、白糖、最后噴少許料酒，加雞精翻炒均勻

7、起鍋趁熱享用

芹菜的營養功效

1.平肝降壓

菜含酸性的降壓成分，臨床對于原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

2.鎮靜安神

多食芹菜有利于安定情緒，消除煩躁。

3.防癌抗癌

它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質，這類物質是一種抗氧化劑，高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間，減少致癌物與結腸粘膜的接觸達到預防結腸癌的目的。

4.養血補虛

芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神，頭發黑亮。

5.清熱解毒

春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強身。肝火過旺，皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。

6.減肥

當你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時，你消耗的熱能遠大于芹菜給予你的能量。

芹菜的飲食禁忌

芹菜與，蝦，海米，醋，黃瓜，南瓜，蛤蜊，雞肉，兔肉，鱉肉，黃豆，菊花，蟹、蜆、毛蚶 相克

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