導(dǎo)讀想了解一個城市的美食文化，除了吃那些各大菜系的“名菜”之外，隱藏在巷子里的小吃才更有生活煙火氣。武漢早餐文化的豐富程度，在國內(nèi)各大城市中都是位列前茅的。不少....

想了解一個城市的美食文化，除了吃那些各大菜系的“名菜”之外，隱藏在巷子里的小吃才更有生活煙火氣。武漢早餐文化的豐富程度，在國內(nèi)各大城市中都是位列前茅的。不少武漢人喜歡在外面“過早”，所以武漢的早餐也是豐富多彩。

包子是最常見的一種早餐食物，在大街上隨處可見。包子的制作手法也很簡單，基本算是一學(xué)就會。但是，為何有人可以把包子做到了“極致”呢？

全國各地包子鋪成千上萬，但武漢街頭的一家包子鋪看起來卻“很突出”。這家小店門臉不大，樣子就是那種很普通的包子鋪。但是，買包子的人可是真多，排隊(duì)長度令人咋舌。有的人還自己帶著餐具來打包，好在店里規(guī)定每人限購5籠，否則不知道會排到什么時(shí)候。

有人為了吃這家的包子，凌晨3點(diǎn)半就來排隊(duì)，也是夠拼的，老板說，早上7點(diǎn)半排隊(duì)的，得下午1點(diǎn)才能拿到包子，8點(diǎn)之后來的就根本排不到了。每天小店門口都是排著長長的隊(duì)伍，而且大部分都是當(dāng)?shù)卮鬆敶髬屧谂拧Ｄ敲矗降资俏錆h人愛排隊(duì)，還是這家包子有“魔力”呢？

包子雖然不大，但牛肉餡的量的確是挺足的，肉餡都成團(tuán)了，吃一口很爽。一口咬下去，里面的肉餡感覺要爆出來了。牛肉味道很濃郁，有點(diǎn)醬香的感覺，吃到嘴里很實(shí)在。一口氣吃5個就很爽，因?yàn)榈拇_很好吃。這樣的牛肉包子1.5元一個，算下來性價(jià)比超高。

他家還有一款秘制的醬料，屬于偏甜口的豆瓣醬。其實(shí)，包子本身的味道就很重了，口味輕的朋友吃完全可以不用蘸料。但是，如果蘸上這款秘制蘸料之后，包子的確變得更好吃、更刺激。果然還是自家人了解自家的包子，配的醬料非常到位。

包子皮是發(fā)面的，嚼起來很勁道。里面的肉餡很厚實(shí)，吃到嘴里感覺要爆開。如此的面皮和肉餡的搭配，的確是非常棒。如果單單從味道、分量和價(jià)格上看，這家包子的性價(jià)比真的非常高，也難怪生意做得這么好。甚至有不少外地人慕名而來，早起排隊(duì)買包子。但是，如果算上2-3個小時(shí)的排隊(duì)時(shí)間成本的話，大家還是酌情而定吧。

不得不承認(rèn)，這家的牛肉包子是好吃的，但等待也是很漫長的。真的很好奇，這么好吃的包子，這么火爆的生意，老板為何不多加幾個蒸爐呢？