導讀作為嬰幼兒輔食中最常見的存在，胡蘿卜所含的營養價值非常全面，除了豐富的維生素B1、B2、維生素C、蛋白質、脂肪和鐵以外，還含有豐富的胡蘿卜素。更重要的是，多....

作為嬰幼兒輔食中最常見的存在，胡蘿卜所含的營養價值非常全面，除了豐富的維生素B1、B2、維生素C、蛋白質、脂肪和鐵以外，還含有豐富的胡蘿卜素。更重要的是，多吃胡蘿卜，加上曬太陽，還可以促進寶寶鈣的吸收，可謂是一舉多得。

那么，如此優秀的胡蘿卜做輔食又有哪些注意事項呢？用胡蘿卜又能做出哪些美味輔食呢？接下來就跟金豆媽一起了解一下吧。

胡蘿卜不宜搭配的食物

胡蘿卜不宜搭配白蘿卜一起吃。胡蘿卜為補，白蘿卜主瀉，一般不建議二者同食。

胡蘿卜不宜搭配大棗一起吃。大棗（鮮）含有豐富的維生素C（VC），而胡蘿卜含有能破壞VC的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營養價值。

同樣的原理，胡蘿卜還不適宜與獼猴桃、山楂、蘋果、西紅柿、柚子、檸檬、橘子、茼蒿、山藥等維生素C含量豐富的水果和蔬菜一起吃。

胡蘿卜不宜搭配醋食用。醋會破壞胡蘿卜中的胡蘿卜素。

胡蘿卜和哪些食物搭配可以事半功倍

胡蘿卜 黃豆：有利于骨骼發育，可增強免疫力；

胡蘿卜 香菇：清肝明目，保護眼睛；

胡蘿卜 西藍花：促進消化系統健康，減少消化系統疾病；

胡蘿卜 萵筍：可以強心健脾；

胡蘿卜 鱈魚：可以養肝明目，提高視力；

胡蘿卜 大米：可以改善胃腸功能；

胡蘿卜美味輔食食譜了解一下

胡蘿卜泥

原料：胡蘿卜

制作步驟：

胡蘿卜洗凈去皮切片；

胡蘿卜片上鍋蒸熟；

蒸熟的胡蘿卜片趁熱用勺子壓成泥；

滴入寶寶輔食油。

胡蘿卜雞肉泥

原料：胡蘿卜、雞胸肉

制作步驟：

胡蘿卜洗凈去皮切片；

胡蘿卜片上鍋蒸熟；

雞胸肉洗凈切片開水中煮熟；

煮熟的雞胸肉并胡蘿卜片一起加入輔食機打成泥；

滴入寶寶輔食油。

胡蘿卜牛肉粥

原料：胡蘿卜、牛肉、大米、青菜

制作步驟：

適量胡蘿卜洗凈去皮切小丁備用；

適量牛肉焯水切成肉沫備用；

大米淘洗干凈加適量清水熬煮半個小時；

大米粥中依次加入牛肉、胡蘿卜，繼續煮3分鐘；

關火，滴入寶寶輔食油。

胡蘿卜蛋糕土豆卷

原料：雞蛋兩個、胡蘿卜汁30g、底筋面粉50g、白糖30g、玉米油30g、土豆半個

制作步驟：

胡蘿卜洗凈去皮打汁備用；

雞蛋蛋清蛋黃分離備用；

土豆去皮切塊蒸熟碾成泥備用；

蛋黃中加入玉米油、胡蘿卜汁攪打至乳化，篩入底筋面粉繼續攪拌均勻；

蛋白中分三次加入白糖，用打蛋器打至可以提起大彎勾；

加一半蛋白霜至蛋黃糊中翻拌均勻；

將蛋黃糊繼續加入剩下的一半蛋白霜中攪拌均勻；

將做好的蛋糕糊倒入鋪油紙的烤盤中，震出氣泡；

入烤箱170℃烤20分鐘；

蛋糕脫模，將土豆泥均勻抹在蛋糕餅上，從一頭卷起，切塊。

胡蘿卜鱈魚米餅

原料：胡蘿卜半根、鱈魚一小塊、面粉50g、雞蛋兩個、熟米飯50g、寶寶輔食油適量、食用鹽適量

制作步驟：

胡蘿卜去皮切絲焯水備用；

鱈魚切丁備用；

雞蛋打入碗中，加入適量輔食油，加入胡蘿卜絲、鱈魚丁，一起攪拌均勻；

繼續加入熟米飯，篩入面粉，攪拌均勻；

輔食鍋中刷油，攤入鱈魚小餅，煎至兩面金黃即可。

好了，如上就是金豆媽為大家分享的關于胡蘿卜做輔食的一些注意事項，以及幾款美味胡蘿卜食譜。大寶寶小寶寶都適用，大家可以安排起來哦！