導讀，今天小編就來說說關于秘制香辣蟶子的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!秘制香辣蟶子的做法蟶子洗凈，3瓣蒜切碎，3片姜，3個小米椒切段，花椒少許。喜歡辣的可....

，今天小編就來說說關于秘制香辣蟶子的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

秘制香辣蟶子的做法

蟶子洗凈，3瓣蒜切碎，3片姜，3個小米椒切段，花椒少許。喜歡辣的可以多放點辣椒蟶子過水煮開炒過水，剝殼取肉。tips：肉上會粘著細線樣的皮，記得除掉，影響口感。下鍋倒入多力濃香花生油少去許。倒入準備好的大蒜，生姜，米椒，花椒。熱油爆香倒入蟶子肉翻炒倒入香醋少許倒入生抽少許。爆炒收汁后放料酒少許在翻炒。起鍋時候放少許蔥段提香。這樣一到爆炒香辣蟶子就完成了。,