導讀北京常見的小吃芝麻燒餅，外脆里軟，香味濃郁。是深受大家喜歡的北京小吃之一。今天就教大家做一下老北京芝麻燒餅。老北京芝麻燒餅食材中粉400克，酵母粉3克，芝麻....

北京常見的小吃芝麻燒餅，外脆里軟，香味濃郁。是深受大家喜歡的北京小吃之一。今天就教大家做一下老北京芝麻燒餅。

老北京芝麻燒餅

食材

中粉400克，酵母粉3克，芝麻適量，鹽少許，花椒粉適量。

步驟

1、用溫水將酵母粉化開，然后揉成面團發半小時；

2、取100克芝麻炒熟然后放入料理機中，加入鹽和花椒粉打成粉末；

3、將發好的面團搟成薄薄的面皮，然后將芝麻椒鹽粉均勻地抹在上面；

4、然后將面皮卷成卷，分成小劑，整成小餅狀，然后蘸上少許水，再粘上炒熟的芝麻；

5、最后放入預熱的電餅鐺中，兩面烙至金黃即可。

小技巧

燒餅上蘸少許水，可以讓芝麻粘得更牢固。