導(dǎo)讀菠菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，平常吃一些，對我們有好處!　　之前跟大家介紹過菠菜豬肝湯的做法，這不，天氣越來越熱了，今天我們就做一道菠菜拌豬肝，口感非常不錯(cuò)，喜歡的朋....

　　菠菜的營養(yǎng)價(jià)值很高，平常吃一些，對我們有好處!

　　之前跟大家介紹過菠菜豬肝湯的做法，這不，天氣越來越熱了，今天我們就做一道菠菜拌豬肝，口感非常不錯(cuò)，喜歡的朋友別忘記試試哦!

　　用料：

　　豬肝，菠菜，大蒜，香葉，桂皮，八角，陳皮，鹽，水，雞汁，香油。

　　做法：

　　用清水清洗干凈豬肝。將菠菜洗凈，切成4厘米左右的長段。

　　鍋內(nèi)不用放油，先放入桂皮、八角、香葉和陳皮，炒香。

　　等香料炒出香味后，倒入一大碗清水，放入洗干凈的豬肝，加2小勺量的鹽和1小勺量的白胡椒粉，給豬肝簡單調(diào)個(gè)底味，開火煮制。

　　用筷子扎進(jìn)豬肝內(nèi)，沒有血水往外流，這樣就是煮熟了。

　　取出煮好的豬肝，稍微晾涼，切成3、4毫米厚的片狀，再給它改刀切絲。

　　鍋內(nèi)燒水，水開后放入切好的菠菜燙制。

　　等菠菜燙上15秒鐘，撈出菠菜，放入涼水里面過涼。

　　撈出菠菜，攥掉里面多余的水分，放入盤中。

　　放入切好的豬肝絲，加鹽、香油和少許的雞汁調(diào)味，抓勻。

　　等兩種食材拌到一起后，撒上切好的蒜末，再稍微抓一抓，抓勻后就可以裝盤了。

一道簡單又好吃的菠菜拌豬肝就做好了，做法是不是特別的簡單呢，這道菜吃起來一點(diǎn)都不膩口，非常的清爽，而且吃不到豬肝的腥味。喜歡這道菜的朋友，不要錯(cuò)過哦!