導讀到了夏天就特別不喜歡吃肉，總感覺很油膩，沒胃口，但是人體需要蛋白質，吃點蝦就挺不錯，很好的補充所需營養，還吃不夠的感覺！這個蒜蓉粉絲開背蝦，味道，真的，絕了....

到了夏天就特別不喜歡吃肉，總感覺很油膩，沒胃口，但是人體需要蛋白質，吃點蝦就挺不錯，很好的補充所需營養，還吃不夠的感覺！ 這個蒜蓉粉絲開背蝦，味道，真的，絕了！ #仙女們的私藏鮮法大PK#

By 文子的美食每刻

用料

• 鮮蝦 300克
• 粉絲 1小把
• 大蒜 2.5頭
• 太太樂頭道原味鮮 2勺
• 蠔油 1勺
• 鹽 小半勺
• 雞粉 1小勺
• 香菜 1根
• 小米辣 3個

做法步驟

1、所有食材準備好，大蒜切成蒜蓉 ，小米辣和香菜切小段

2、大蝦剪掉蝦頭，開背去除蝦線，注意尾部不要剪斷

3、蒜蓉先用清水泡一下，洗去粘液和苦味，控干水分，取2/3，入鍋炒至焦黃色盛出和另外1/3混合拌勻

4、混合好的蒜蓉放2勺太太了原味鮮醬油，放1勺蠔油，適量鹽和雞粉調味

5、成 1勺拌好的蒜蓉醬拌一下泡好的粉絲，然后將粉絲整好型，擺上之前處理好的大蝦，入蒸箱蒸8分鐘

6、蒸好的蝦，點綴辣椒和香菜段，澆一勺熱油，就可以上桌了

小貼士

處理蝦的時候，尾部不要斷，入鍋蒸的時候，時間不要太長，老了就不好吃了！ 粉絲的味道也是非常好吃的，喜歡粉絲的可以多加點，不然不夠吃，哈哈

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