導(dǎo)讀鳳梨炒飯比起普通炒飯以酸酸甜甜、爽口清香的口感，一直深受人們的喜愛。而今天我要向你介紹的這道鳳梨炒飯，比其它的做法更勝一籌。這道鳳梨炒飯采用鳳梨殼做盛飯容器....

鳳梨炒飯比起普通炒飯以酸酸甜甜、爽口清香的口感，一直深受人們的喜愛。而今天我要向你介紹的這道鳳梨炒飯，比其它的做法更勝一籌。這道鳳梨炒飯采用鳳梨殼做盛飯容器，而鳳梨尾巴也被變廢為寶，制成了一只可愛俊俏的小鳥造型。 如此獨(dú)特的造型，不僅為本已五彩繽紛的炒飯?jiān)鎏砹艘环萑の叮€將整個(gè)鳳梨用到菜肴擺盤中，充分利用食材，又富有創(chuàng)意！這樣好看好吃又好玩的水果炒飯，孩子們一定會(huì)喜歡上的！

By 孔老師教做菜 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 米飯 250克
• 鳳梨 1個(gè)
• 雞蛋 2個(gè)
• 大蝦 10個(gè)
• 胡蘿卜 1根
• 青豆 20克
• 紅豆 2顆
• 食用油 適量
• 鹽 適量

做法步驟

1、鳳梨洗干凈，從三分之一處切開。

2、鳳梨挖出鳳梨肉，注意不要挖穿。

3、鳳梨果肉切丁備用。

4、大蝦去掉蝦頭和蝦殼，取蝦仁。蝦仁開背，抽出蝦線。

5、鍋中水開，加入少許鹽，倒入蝦仁。

6、放入胡蘿卜丁和青豆焯水30秒，瀝干水分裝盤備用。

7、將白米飯倒入打好的蛋液中。煮好的米飯為溫?zé)釥顟B(tài)。

8、輕輕攪拌均勻。

9、鍋中適量油燒七成熱，將米飯放入炒鍋里翻炒均勻，裹上米飯的蛋液要炒干。

10、倒入焯水后的蝦仁，青豆和胡蘿卜丁。

11、把配料和米飯翻炒均勻。

12、最后加入鳳梨果肉，調(diào)入鹽。鳳梨一定不能先下鍋炒，會(huì)一直出水，飯也會(huì)濕噠噠的。

13、翻炒均勻，炒好的米一粒粒的，充分吸收了各種材料的味道。

14、炒好的米飯裝入鳳梨中。

15、下面我們就快速地做一個(gè)小鳥造型。用剪刀修下鳳梨葉子，留做尾巴，頭部果肉修整下，然后斜切一刀。

16、胡蘿卜順斜度切一刀，和鳳梨能配合上，修出鳥的嘴部。在眼睛部位扎個(gè)眼，放上紅豆做眼睛。

17、用牙簽插入胡蘿卜中。

18、和鳳梨連接起來，小鳥造型就做好了。

19、一份營養(yǎng)豐富又美味的鳳梨炒飯，再搭配可愛的小鳥造型，孩子一定會(huì)喜歡的！

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