導(dǎo)讀大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。紅薯丸子，很多朋友都吃過(guò)，外酥里軟，入口軟糯香甜，估計(jì)愛(ài)吃甜食的朋友會(huì)很喜歡這....

大家好，這里是第一名廚，關(guān)注我們，會(huì)有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。

紅薯丸子，很多朋友都吃過(guò)，外酥里軟，入口軟糯香甜，估計(jì)愛(ài)吃甜食的朋友會(huì)很喜歡這道美食。

不過(guò)今天要給大家分享的是一道不一樣的紅薯丸子，外皮金黃酥脆，里面甜而不膩，比一般的紅薯丸子更香更好吃，做法用料也都有所不同，感興趣就繼續(xù)往下看吧。

下面就給大家分享這道招牌素丸子的詳細(xì)做法，喜歡自己動(dòng)手做菜的朋友就一起來(lái)試試吧。

具體做法請(qǐng)看我們的操作：

準(zhǔn)備削皮的紅薯一個(gè)，切成一厘米厚的薄片，放入盆中備用。

蒸鍋中燒水，等水開(kāi)后，放入切好的紅薯片，蓋上鍋蓋，開(kāi)大火連續(xù)蒸10分鐘。

10分鐘過(guò)后，取出蒸好的紅薯，倒入盆中，加入適量的白糖，用勺子壓成紅薯泥。

加入一把糯米粉，先用勺子攪拌均勻，再揉成松軟的面絮備用。

準(zhǔn)備一個(gè)盤(pán)子， 把紅薯面絮，放在掌心中間團(tuán)成圓形的丸子，放入盤(pán)中。

取一個(gè)小盆，打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪勻打散備用。

另外準(zhǔn)備一個(gè)小盆，倒入適量的面包糠備用。

等食材準(zhǔn)備好以后，我們開(kāi)始進(jìn)行下一步操作：

把做好的丸子，放入雞蛋液中拌勻，再裹上面包糠，放入盤(pán)中。

起鍋倒入食用油，等油溫四成熱時(shí)，下入丸子，用勺子撈出漂浮的面包糠，開(kāi)小火慢炸3分鐘，等丸子慢慢漂浮起來(lái)以后，撈出控油。

然后裝入盤(pán)中，最后再擺上幾朵香菜葉用來(lái)點(diǎn)綴，即可上桌食用。

好了，這道酥脆香甜的招牌素丸子就做好了。

下面是所用到的食材和調(diào)料：

食材：紅薯，糯米粉，雞蛋，面包糠

調(diào)料：白糖

如果你有不同的做法和建議，歡迎在評(píng)論區(qū)留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請(qǐng)幫忙點(diǎn)贊和轉(zhuǎn)發(fā)，敬請(qǐng)關(guān)注第一名廚，我們下期再見(jiàn)。