導讀爸爸最愛吃的一道菜，韭黃營養挺豐富的，父親節這天，下廚給爸爸做飯菜，爸爸辛苦了。By陳c二姐【豆果美食官方認證達人】用料韭黃一把蛋2個蒜頭適量鹽巴適量雞精適....

爸爸最愛吃的一道菜，韭黃營養挺豐富的，父親節這天，下廚給爸爸做飯菜，爸爸辛苦了。

By 陳c二姐 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 韭黃 一把
• 蛋 2個
• 蒜頭 適量
• 鹽巴 適量
• 雞精 適量

做法步驟

1、準備食材。

2、鍋中放油，加入蒜頭煸炒出香味。

3、倒入蛋，我今天用鴨蛋。

4、炒一下。

5、倒入韭黃，煸炒。

6、韭黃炒熟很快。

7、加入鹽巴和雞精，就可以出鍋了。

8、這道菜，請爸爸先品嘗。

小貼士

我在這道菜里是用了鴨蛋，也可以選擇雞蛋，鵝蛋。

韭黃的營養功效

1.補腎溫陽

韭黃性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用于治療陽痿、遺精、早泄等病癥。

2.益肝健胃

發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助于疏調肝氣，增進食欲，增強消化功能。

3.行氣理血

韭黃的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥。

4.潤腸通便

韭黃含有大量維生素和粗纖維，可以把消化道中的頭發、沙礫、金屬屑甚至針包裹起來，隨大便排出體外，有"洗腸草"之稱，治療便秘，預防腸癌。

韭黃的飲食禁忌

1、一般人都能食用。春季食用有益于肝。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之，夏季的最差。

2、隔夜的熟韭菜不宜再吃。多食會上火且不易消化。

3、陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。

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