導讀大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。涼拌菜做起來很簡單，但很多朋友說拌出的菜就是不好吃，很多事情都是一樣，看著非常簡單，但是真....

大家好，我是第一美食的阿飛，關注阿飛，有更多的家常美食供大家參考。

涼拌菜做起來很簡單，但很多朋友說拌出的菜就是不好吃，很多事情都是一樣，看著非常簡單，但是真的上手的時候感覺并沒有那么輕松，所以也千萬不要小瞧涼拌菜，簡單的涼拌菜也是有很多小技巧的哦。

下面就為大家分享一道“韭香豆腐干”的涼拌做法，喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【韭香豆腐干】

1.首先我們準備一下食材：清洗干凈的韭菜一把，韭菜要選用比較嫩一點的，切去根部和尾部，再切成碎粒，放在盆里備用。

2.豆腐干一塊，超市有賣的，先片成薄片，切成大小均勻的細絲，盡量的切細一點，這們口感更好，放在盆中，然后倒入切好的韭菜。

3.下面我們開始調味，在豆腐干和韭菜中，放入一勺食鹽、一勺雞精、一勺白糖，食鹽能使韭菜出水，激發出韭菜的香味，再倒入生抽，芝麻油，用筷子攪拌均勻，放在盆里備用。

4.再切小米椒一個，切成辣椒圈，紅紅的作為點綴，有紅有綠，顛盆攪拌均勻，裝盤就可以了。這道涼菜看起來非常有食欲。

小知識：

涼拌菜放入食鹽以后，要盡快食用，免得韭菜大量出水。適當的出水，和調料混合在一起，豆腐更入味。

好了這道簡單又美味的家常涼拌菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

我是阿飛，感謝大家對第一美食的支持，我們每天都有幾道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關注，阿飛謝謝大家觀看。