導讀午餐的時間比較緊張，用簡單的方法做了干煎白鱗魚。只需五步做好的煎魚就個饅頭吃，快餐般的午餐，但不失營養。直接進入主題，分享快捷做法。第一步：白鱗魚除去頭、內....

午餐的時間比較緊張，用簡單的方法做了干煎白鱗魚。只需五步做好的煎魚就個饅頭吃，快餐般的午餐，但不失營養。直接進入主題，分享快捷做法。

第一步：白鱗魚除去頭、內臟，洗凈、切小塊，控干水分。

第二步：用食鹽、胡椒粉腌制魚塊。

第三步：準備少量面粉，裹魚身，保護魚皮，防止煎魚時濺油。

第四步：平底不粘鍋起鍋少油，油溫后將沾了干面粉的魚塊放入煎制。我在煎的時候使用的中小火，大火容易糊皮，魚肉還不熟，所以火候是關鍵，煎魚一定要注意掌握火候。

第五步：把魚煎成兩面金黃就可以盛盤了。

白鱗魚是海魚，做出來的味道還是很好吃的，不像河里的魚腥味那么重。喜歡吃煎魚的可以試試白鱗魚。它的味道雖好，但是刺多，多為軟刺和細刺，吃魚不會吐刺就比較麻煩了。煎著吃是比較理想的吃法，焦香味和魚香味十足。

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