導讀作者：liudi用料芹菜3顆五花肉200克蒜5瓣油少許鹽少許八角3塊蠔油少許胡椒粉少許做法步驟1、準備材料2、芹菜摘去葉子，洗凈切斷3、鍋里放入清水，煮開的....

作者：liudi

用料

芹菜 3顆

五花肉 200克

蒜 5瓣

油 少許

鹽 少許

八角 3塊

蠔油 少許

胡椒粉 少許

做法步驟

1、準備材料

2、芹菜摘去葉子，洗凈切斷

3、鍋里放入清水，煮開的時候放入芹菜，綽水一分鐘，撈出來放入涼水盆內(nèi)

4、蒜切成蒜瓣

5、鍋里放油油熱放入八角

6、八角烹香以后放入五花肉翻炒，加入一勺子料酒，

7、有九分熟的時候關(guān)火，盛入盤內(nèi)，把八角挑出去

8、鍋里放少許油，放入蒜瓣烹香，再放入芹菜

9、翻炒一分鐘后再放入之前炒的五花肉

10、繼續(xù)翻炒，加入蠔油

11、翻炒幾下后放少許水，轉(zhuǎn)中小火，

12、悶煮一分鐘后，放少許鹽和胡椒粉，

13、再翻炒兩下，關(guān)火，鍋蓋悶兩分鐘。

14、裝盤

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