導(dǎo)讀大家好，我是小董，一個(gè)愛做飯又怕長(zhǎng)肉的90后，每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品！香菇醬是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬、調(diào)和油、五香粉、姜、鹽等配料調(diào)和而成的....

大家好，我是小董，一個(gè)愛做飯又怕長(zhǎng)肉的90后，每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品！

香菇醬是以香菇為主要原料，再配以黃豆醬、調(diào)和油、五香粉、姜、鹽等配料調(diào)和而成的即食調(diào)味品。既可以做菜品也可以做早餐小菜食用，做出來(lái)鮮香味美，營(yíng)養(yǎng)又好吃。通常我們吃香菇醬都是買這吃的，超市一小瓶10多塊錢。

最近老婆總是感覺沒有胃口，之前小董在超市買的香菇醬，小董媳婦吃著感覺很好吃，可是總是感覺超市的香菇醬有添加劑，吃起來(lái)不是那么健康，而且也不便宜，一小罐就要10多塊錢。

今天小董媳婦說(shuō)還想吃香菇醬，小董就買了香菇做一大碗香菇醬，小董媳婦說(shuō)終于吃過癮了，其實(shí)香菇醬的做法非常的簡(jiǎn)單，自己在家就可以做美味的香菇醬，下面一起跟著小董看下具體做法吧。

——【香菇醬】——

食材：香菇，蔥，姜，蒜，豬肉，花生米，芝麻

調(diào)料：黃豆醬，白糖，雞精，鹽，蠔油，

——【具體做法】——

1、把香菇的根去掉，將香菇先切一下，切成塊，香菇放絞肉機(jī)里面，將香菇打碎，這樣打的香菇更碎，而且方便了許多

2、蔥姜蒜也攪碎，將豬肉切成塊，放絞肉機(jī)里面

3、鍋中倒油，然后放入花生米，小火慢炒，將花生米炒熟

4、花生米炒好之后，用余溫將芝麻炒一下

5、將花生米去皮，把花生米壓碎

6、鍋中多放點(diǎn)油，油熱放入肉沫，肉沫炒至發(fā)白

7、放入蔥姜蒜，炒香之后放點(diǎn)老抽上色，炒出豬肉的水分

8、放入香菇丁，翻炒均勻，炒出香菇的水分，大約炒了五分鐘

9、放入六勺黃豆醬，翻炒均勻，這樣在繼續(xù)炒五分鐘

10、少放點(diǎn)鹽，少來(lái)點(diǎn)雞精，白糖，少量的蠔油，最后放入花生碎，白芝麻，翻炒均勻炒一下

這樣給它翻炒均勻晾涼就可以了，今天的香菇醬就做好了，先放碗里面晾涼，非常的好吃下飯，喜歡的朋友可以試著在家做一下

【烹飪小技巧】：

1、炒花生米的時(shí)候一定要用小火慢炒

2、炒肉沫的時(shí)候油溫不要太高，不然不容易炒開，

3、喜歡吃辣的朋友可以稍微加點(diǎn)辣椒，

大家對(duì)于香菇醬的做法有什么好的建議和方法呢？歡迎大家在評(píng)論區(qū)留言討論，感謝大家的關(guān)注與支持！

小董每天用簡(jiǎn)單的食材做出美味的菜品，為家人做好每一頓飯，家常做法，簡(jiǎn)單又實(shí)用，今天做啥，可以看看小董美食，總有適合你的！