導讀（本賬號已與“維權騎士”簽約，本文原創，搬運轉載必究）生姜保存有訣竅，記住3個方法，生姜不腐爛不干癟，放一年也好吃。“春季多吃姜，賽過人參湯”，生姜是我們平....

（本賬號已與“維權騎士” 簽約，本文原創，搬運轉載必究）

生姜保存有訣竅，記住3個方法，生姜不腐爛不干癟，放一年也好吃。

“春季多吃姜，賽過人參湯”，生姜是我們平時用的比較多的一道調味品，尤其是我們山東一帶，基本上炒菜都會使用蔥姜蒜來熗鍋，所以幾乎每天都會用到姜，但是利用到的量不會太大，每次生姜切開之后，剩下的部分就很容易腐爛，還沒有用完生姜已經腐爛了，但是生姜的價格又不便宜，個頭又很大，所以買的時候只能買一大塊姜，最終就導致調味品的浪費，確實非常可惜。

今天就來分享幾招保存生姜的方法，按照這個方法保存的話，生姜能夠長時間不腐爛不干癟，吃的時候還是很新鮮，放一年都不會壞。

一，鹽水浸泡法。我們在用生姜做調味品的時候往往是切下一塊來，剩下的部分就會繼續儲存，這樣就會出現一個橫切面，生姜里面的水分就是通過這個橫切面消耗掉的，一旦失水之后生姜很快會發生干癟的現象。另外這個橫切面還容易進入細菌雜質導致生姜快速腐爛。

采用的解決方法就是，先在盆里面加入清水，然后加入兩勺鹽，用筷子去攪拌均勻，讓鹽完全融化在水中，這時再把帶有橫切面的生姜塊放入鹽水中浸泡半個小時，這樣鹽會附著在橫切面的表面，形成一個保護層，鹽本身就具有殺菌消毒的作用，而且形成保護層之后避免外面的空氣進入，避免生姜里面的水分蒸發，這樣就能夠長時間保存了。

二，保鮮袋儲存。第二種方法相對于第一種來說就比較簡單一些，從橫切面的地方直接涂上一層鹽，可以多涂一點，這一步的目的同樣是為了殺菌消毒，處理好了之后再把生姜放入保鮮袋里面，在里面撒上多一些的食鹽，然后扎緊口把保鮮袋再放入冰箱中，這個儲存方法也能夠保存很長時間，至少一年都不會發霉變質，也不會導致里面的水分蒸發掉生姜會干癟的問題。

三，泥土保鮮。我們買生姜的時候有的是鮮姜，表面是有一層泥土的，如果買到這樣的生姜千萬不要著急把表面的泥土清洗掉，這一部分泥土附著在生姜上面，能夠形成一層保護層，保護生姜里面的水分不流失，也就不會導致生姜變干干癟，保存的時間自然會加長，這個時候可以把它直接放在保鮮袋里面，封緊口，然后放入冰箱中冷藏，等到吃的時候再把它取出，吃多少拿多少，然后把泥土洗掉，去掉皮用來做調味品，隨吃隨拿都很新鮮。

這里是鏟子愛廚房，我是球球媽，一個愛分享的美食博主，每天都會在頭條分享美食的烹飪技巧和制作方法，想要喜歡我的原創作品，記得點贊，關注和轉發哦，您的支持是我最大的動力，感謝您的觀看！