導(dǎo)讀哈嘍，大家好，我是微微，歡迎大家來到微姐美食日記小屋，今天和大家分享一道農(nóng)村臘肉排骨燜土豆。美味的湖北農(nóng)村自家臘肉排骨（家里養(yǎng)的豬），其風(fēng)味獨(dú)特，味醇有嚼勁....

哈嘍，大家好，我是微微，歡迎大家來到微姐美食日記小屋，今天和大家分享一道農(nóng)村臘肉排骨燜土豆。美味的湖北農(nóng)村自家臘肉排骨（家里養(yǎng)的豬），其風(fēng)味獨(dú)特，味醇有嚼勁，食之香味撲鼻，有很高的營養(yǎng)價(jià)值。自家種的本地土豆（馬鈴薯），個(gè)頭飽滿均勻，新鮮采挖，皮薄肉厚，黃皮黃心，粉糯甘甜，香味濃郁，老少皆宜。

準(zhǔn)備食材：臘肉排骨 小土豆

準(zhǔn)備好的臘肉排骨和土豆

1、把剛從地里挖回的土豆去皮洗凈去皮。

2、把準(zhǔn)備好的臘肉排骨切好洗凈。

3、鍋中加入豬油、姜片、料酒，把排骨倒入鍋中炒香，加入土豆翻炒均勻，再加入清水（清水要淹過排骨和土豆）。

4、等鍋中湯水煮開，再裝入燉鍋燉一個(gè)小時(shí)左右，加入適量的鹽（這是臘排骨要少一點(diǎn)鹽），再燜一會(huì)，即可熟了。

5、把燉好的土豆排骨裝入盆中，即可食用了。

一道家常土豆燉臘肉排骨就做好了，松軟土豆融合臘排骨的香味，令人垂涎三尺。今天分享到這里了，謝謝大家的支持，下期再見。