導讀青口貝又叫貽貝、海虹，是海里面比較常見的貝殼兒。我一般喜歡蒸著吃，不僅因為其做法簡單，這樣做還能很好地保留它的鮮味，但是清蒸的吃法大家都會做，今天我們就換一....

青口貝又叫貽貝、海虹，是海里面比較常見的貝殼兒。

我一般喜歡蒸著吃，不僅因為其做法簡單，這樣做還能很好地保留它的鮮味，但是清蒸的吃法大家都會做，今天我們就換一種做法，用奶油和葡萄酒煮著吃青口貝，又香又鮮又嫩，好吃極了。

這不，一想到它的美味，口水就流了下來。我就從海鮮市場買了一斤回來，花費了40多元。

下面就跟大家分享這道奶油青口貝的做法！

用料：

青口貝，奶油，大蒜，洋蔥，迷迭香，檸檬，白葡萄酒，海鹽，黑胡椒碎，黃油。

做法：

用刷子刷洗干凈青口貝的表面，洗凈備用。

我選擇的是白洋蔥，比紫洋蔥辛辣味要小一些。

先將洋蔥洗凈，切成碎末。

大蒜去皮，洗凈，切末兒。

鍋內放入一小塊黃油，放入大蒜和洋蔥炒出香味。

倒入洗干凈的青口貝，翻炒。

淋入一些白葡萄酒，加一點海鹽調味。

煮到青口貝都張口后，放入一些迷迭香，加入一些淡奶油。

稍微再煮上一會兒，擠一點檸檬汁，翻動一下，就可以出鍋了。

做好的青口貝肉質鮮嫩，奶香濃郁，營養豐富，味道好。