導讀Bybreadmum用料蘆筍180g鵪鶉蛋6-8個檸檬1個鹽1勺橄欖油1勺做法步驟1、洗凈蘆筍，切除尾部根蒂。2、鵪鶉蛋冷水燒開后關火。3、將燒好的鵪鶉蛋放....

By breadmum

用料

• 蘆筍 180g
• 鵪鶉蛋 6-8個
• 檸檬 1個
• 鹽 1勺
• 橄欖油 1勺

做法步驟

1、洗凈蘆筍，切除尾部根蒂。

2、鵪鶉蛋冷水燒開后關火。

3、將燒好的鵪鶉蛋放入冷水中浸泡一小會兒，有助于后面撥出光滑完整的小蛋。

4、取一鍋水，煮開，加入一勺鹽和橄欖油。

5、燒開后將洗凈的蘆筍放入，煮至變色，大概1分鐘左右。

6、撈出蘆筍，用冷的純凈水沖一遍，再裝盤待涼。

7、這時將鵪鶉蛋剝殼。切成2瓣。放在蘆筍上。

8、淋上稍許檸檬汁，將檸檬切片，點綴。剩余的檸檬可以泡水喝。也可以撒點薄荷草。

9、成品圖

10、成品圖

11、成品圖