導(dǎo)讀多吃魚類有助于提高記憶力，備考的時候多吃魚類是非常有必要的哦！還有一個美好的寓意——魚躍龍門！Bywill121【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】用料黃魚1條大蔥1根....

多吃魚類有助于提高記憶力，備考的時候多吃魚類是非常有必要的哦！還有一個美好的寓意——魚躍龍門！

By will121 【豆果美食官方認(rèn)證達(dá)人】

用料

• 黃魚 1條
• 大蔥 1根
• 生姜 1塊
• 輕鹽生抽 1勺
• 食用油 適量

做法步驟

1、準(zhǔn)備食材

2、黃魚宰殺好，洗凈，在魚身上劃幾道口子便于入味

3、生姜去皮切片、大蔥一部分切段備用

4、剩余的大蔥切成蔥絲備用

5、盆底鋪上一些姜片和蔥段，魚身上再鋪上一些姜片和大蔥段

6、上鍋蒸12分鐘左右至熟即可

7、蒸熟的魚取出，夾掉姜片和蔥段還有蒸魚溢出的水，放上蔥絲淋上輕鹽生抽

8、淋上少許燒熱的食用油即可

9、成品

小貼士

蒸魚的時間不宜過長，不然魚肉容易散掉就不好吃了。吃魚我們喜歡清蒸，簡單調(diào)味，吃魚本身的鮮味。

黃魚的營養(yǎng)功效

黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補(bǔ)益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果。黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。中醫(yī)認(rèn)為，黃魚有健脾升胃、安神止痢、益氣填精之功效，對貧血、失眠、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。

黃魚的飲食禁忌

黃魚 荊芥=身體不適。

黃魚 蕎麥=消化不良。

《食療本草》指出：“黃魚不可與蕎麥同食，令人失聲也。”黃魚味甘性平有小毒，多食難消化，蕎麥性寒難消，食之動熱風(fēng)，兩者都為不易消化之物，同食難消化，有傷腸胃。

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