當前位置:首頁>美食>水魚燉雞湯的做法大全竅門(大廚教你做水魚煲雞湯)
發布時間:2024-12-16閱讀(6)
水魚具有清熱解毒、補腎壯骨的功能,還富含蛋白質。其實孕婦是需要補充營養的。這時,水魚和雞肉可以一起煮著喝。但需要注意的是,這湯雖然營養豐富,但一定不能喝多,可以適當飲用。而且孕婦的湯最好不要加太多食材。湯的原味是最好的。
制作水魚雞湯的配料:
【成分】:水魚1條,土雞1只
【調味】:生姜幾片,料酒少許,鹽適量,紅棗少許,枸杞少許,雞精少許
水魚雞湯做法:
1、提前準備好水魚,買的時候請水產主幫忙剁。還請菜市場老板幫忙剁一只老母雞。
2、煮一鍋開水,把切好的雞塊和水魚塊放入鍋中,焯水備用。

3、焯水后倒掉水,再用清水沖洗,把它身體上的污垢都洗干凈,尤其是水魚,盡量把水魚皮膚上的污垢洗干凈。
4、將水魚雞塊洗凈,放在一邊備用。

5、往鍋里倒一點食用油,然后放入生姜炒一會。
6、然后將洗凈的水魚放入鍋中翻炒,將水炒干。

7、倒一點料酒去除水魚腥味。
8、倒入洗凈的雞肉,翻炒至雞肉變色。

9、然后往鍋里倒入適量的開水,水燒開后去除浮沫。
10、然后倒入砂鍋,加入紅棗,繼續煮20分鐘左右。

11、然后加枸杞,就是看到湯變成乳白色,加鹽和一點雞精調味。再用大火煮5分鐘,然后關火。這時候煮雞湯就熟了,可以盛在碗里給孕婦喝。
孕婦可以喝水煮雞湯嗎?
在農村,很多老人說孕婦不能吃太補的東西,特別是雞湯,還說雞骨頭有輪胎滑的后果。其實這些都是謠言。老水魚和老母雞營養價值高,正常飲用也有利于補胎。可以補充胎兒所需的營養。這湯不引起流產,不用擔心。
雞肉和水魚富含蛋白質,是人體必需的營養物質。對寶寶的發育沒有影響。孕期多注意養胎,定期做孕期檢查,隨時檢查寶寶宮內發育情況。
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