導(dǎo)讀自古以來，雞蛋就被認(rèn)為大補(bǔ)之物，水煮蛋、茶葉蛋、五柳炸蛋……蛋的做法非常多，也很好吃，但你吃過用尿煮的蛋嗎？每到開春時節(jié)，浙江東陽街頭就會飄著一股奇怪的味道....

自古以來，雞蛋就被認(rèn)為大補(bǔ)之物，水煮蛋、茶葉蛋、五柳炸蛋……蛋的做法非常多，也很好吃，但你吃過用尿煮的蛋嗎？

每到開春時節(jié)，浙江東陽街頭就會飄著一股奇怪的味道，伴著吆喝的聲音傳遍東陽的大街小巷。

走進(jìn)攤子一看，你會發(fā)現(xiàn)大鍋里煮著一堆用黃色液體煮的雞蛋，若是不熟悉的外地人問攤主，一定會被回答嚇一跳：原來，這是用男童尿做的雞蛋，又稱“童子蛋”。

不要以為這是什么山旮旯的黑暗料理，在2008年，童子蛋正式成為東陽市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

在很多東陽人眼里，吃了童子蛋，春天不會犯困，夏天不會中暑，能增強(qiáng)體力、改善血液循環(huán)。童子蛋，是春天的味道。

排著隊接尿

童子尿，亦稱“輪回湯”，是10歲以下男童的小便。

做童子蛋最好是選用5歲以下的男童的尿液，而最關(guān)鍵的一步就是前期的收集。

每到開春，成群的大伯大媽們，就會來到東陽幼兒園排隊接尿。

他們拿著塑料桶排隊，一聽到下課鈴聲，就沖到男廁所門口，把塑料桶放好。有些也會在班門口放置專門接尿的桶，來收集制作童子蛋。

這時大家都像在搶寶貝一樣，有些人接不到幼兒園的尿，只能到小學(xué)低年級去接尿。完成這關(guān)鍵的一步之后，到后面的煮蛋就簡單多了。

制作方法

童子尿煮雞蛋制作方法和煮茶葉蛋差不多。

首先，將一堆雞蛋放入裝有童子尿的煮開后，再把雞蛋全拿出來，把蛋殼敲裂，再放進(jìn)去煮。

過段時間，再把上下的雞蛋換位置，加入新鮮的童子尿，這樣不斷反復(fù)，用不同的火，煮上一天一夜，這時候雞蛋就完全“著色和入味”了，剝開雞蛋里面是土黃色的。

至于味道，也是有人拼命點贊，有人死活不能接受。

“很好吃的，我一天能吃10個呢。”

“拿起來就被一股味道熏到，下不了口”

“咸咸的，連蛋黃也是咸的”。

前來試吃的市民

毫無疑問，對于從來沒有吃過的人而言，第一次嘗試需要不少心理建設(shè)，當(dāng)然更多人覺得難度太高，直接選擇放棄。

童子蛋來由

童子蛋并不是某個人突發(fā)奇想出來的。以前生活條件不好，要干農(nóng)活，雞蛋是用來補(bǔ)身子最好的東西。

而男童的小便的沉淀物在一段時間后會形成結(jié)晶，這種結(jié)晶等同于一種叫人中白的中藥，據(jù)說可以滋陰降火、止血治淤。

這道小吃引起爭議很多，有人認(rèn)為這是東陽的傳統(tǒng)小吃，能盛行那么久，那一定有它的益處；也有人認(rèn)為這是缺乏科學(xué)依據(jù)的落后習(xí)俗，不利于廣大人民群眾衛(wèi)生科學(xué)知識的傳播，你覺得呢？

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