導讀土豆是咱們生活中常見的食物了，也是人們喜愛的食物之一，很多人都逃不開土豆的魔力，畢竟這種軟糯的食物誰能不愛呢？就連廚娘也鐘情于土豆。土豆即可搭配其它食材一起....

土豆是咱們生活中常見的食物了，也是人們喜愛的食物之一，很多人都逃不開土豆的魔力，畢竟這種軟糯的食物誰能不愛呢？就連廚娘也鐘情于土豆。土豆即可搭配其它食材一起食用，也可炸成薯片，有些人還喜歡蒸的土豆，總之土豆的做法有很多，只要烹飪技術好，想怎么烹飪就怎么烹飪，不過小編還是喜歡搭配其它食材一起炒的土豆，炒過的土豆更加入味些。

土豆跟其它食材一起炒，最常用的食材就是肉，葷素搭配，但是廚娘覺得跟肉一起炒的土豆，吃多了難免覺得有些膩，所以廚娘更喜歡土豆炒其它的素菜。最喜歡的是和青椒一起炒，在廚娘心里不亞于肉，甚至比很多肉都還要好吃，接下來廚娘跟大家分享一下。

青椒燒土豆

準備好食材：土豆2個、青椒1根、小米辣適量、大蒜適量

調料：食用油、老抽、白糖、食鹽

第一步，先把土豆用流水沖洗干凈，再把泥沙清洗干凈，然后給土豆去皮。去好皮的土豆，先切成兩半，再切對半切開，最后把土豆切成三角形的塊狀，切好的土豆用清水沖洗一下，沖洗好的土豆瀝干水分備用。

第二步，用水把青椒洗好后，再把辣椒籽去掉，按扁之后，切成段，放一旁。大蒜切成蒜片，小米辣切成圈，一起放碟子里。

第三步，接下來起鍋，鍋里加入多一些的食用油，把瀝干水分的土豆加入鍋中，把土豆煎到兩面金黃。土豆都炒好之后，先把土豆撥到鍋邊，加入蒜片和青椒段，一起翻炒出香味之后，再加入少量的老抽、一勺白糖、適量的食鹽，繼續翻炒2分鐘，加入小米辣，翻炒均勻之后，就可以出鍋啦。

這樣一道比肉還香的青椒燒土豆就做好了，土豆軟軟糯糯的，吃的時候帶有一些辣味，還有青椒的鮮香，這樣做出來的土豆非常的入味好吃，比肉還香呢。土豆當中的淀粉含量高，多吃一些就可以少吃米飯了，飽腹感特別強，這個時候想減肥又不想吃得太清淡的小伙伴，就可以制作這樣的一道青椒燒土豆，來滿足口腹之欲，還不用擔心會長胖啦。

喜歡這道美食的小伙伴趕緊轉發或者收藏起來，和廚娘一樣非常喜歡土豆的小伙伴們，一定要嘗試這道青椒燒土豆哦，對于土豆的做法，知道更多的小伙伴們可以在文章下面評論哦，這樣熱愛土豆的小伙伴看到，就能知道更多土豆好吃的做法了，廚娘也能增加一個土豆做法的菜單

廚娘小貼士

1、把土豆切成三角形的塊狀，這樣形狀的土豆能夠燉煮更長的時間，不容易化開。

2、用清水洗土豆可以把土豆外部殘留的淀粉沖洗干凈，土豆也不會變黑，同時后續再烹飪的時候也不會粘鍋啦。

3、把土豆煎成兩面金黃，這樣土豆就會形成一層薄薄的外皮，吃起來的口感才會更鮮香。

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