導讀夏天到了，有兩樣東西是小編的最愛，一個是荔枝，另一個就是龍蝦。我一直對這兩種食物情有獨鐘，每到能吃的季節，每天都會吃上一點。今天小編在瀏覽美食的時候，發現了....

夏天到了，有兩樣東西是小編的最愛，一個是荔枝，另一個就是龍蝦。我一直對這兩種食物情有獨鐘，每到能吃的季節，每天都會吃上一點。今天小編在瀏覽美食的時候，發現了一道用這兩樣食材做出的高大上的美食，剛開始小編也對這道美食沒什么概念，畢竟是一道新菜，看起來顏色挺好看的，就是不知道味道如何，但看下面評論都說挺好的，口味清淡，鮮嫩美味。也有的說味道很怪，不怎么喜歡的。

看他們各種評論，小編就很想親自操刀，嘗試一下這道全新的美食。畢竟我自認為也是小小的美食家，對這種小眾的料理還是上手比較快的。初試牛刀后，我就把幾個好朋友約到家里，把這道自己非常喜歡的美食做給朋友品嘗，讓他們給我提點意見。而且我還根據朋友的口味，稍稍做了改變。烹制過程并不難，美食上桌后被朋友吃的一干二凈，對這道美食也是贊不絕口。這讓小編很有成就感，哈哈。

首先是準備食材：20顆新鮮的荔枝（根據具體人數來定），20只龍蝦，1根藥芹，2個香菇，1個黃彩椒，1個紅菜椒

具體烹制過程：

1、將荔枝用淡鹽水浸泡，然后放入冰箱冷藏20分鐘后取出剝皮去仔，一定不要弄壞荔枝，保留整體；

2、將龍蝦洗凈放入熱水處理1分鐘，待龍蝦死后迅速處理收拾干凈，留尾肉（一定要去掉蝦線）；

3、將香菇洗凈泡發，然后切成小塊待用；

4、將藥芹、彩椒分別洗凈，再切成2CM左右長的小段待用；

5、荔枝從冰箱取出，然后將收拾好的龍蝦肉塞入荔枝中間；

6、將荔枝、龍蝦、香菇放入燉鍋中，開大火燒開，然后轉至小火慢燉15分鐘；

7、關火，將燉好的荔枝蝦尾裝盤，然后倒入湯汁；

8、再撒上藥芹、彩椒裝飾即可上桌。

這道美味又不失營養，且色彩豐富的荔枝燉龍蝦尾就做好了，你學會了嗎？