導讀牙簽護心肉|by煙雨心靈原料：豬護心肉約250克、生抽1勺、料酒1勺、辣椒粉適量、孜然粉適量、干淀粉適量、植物油1小勺1.豬護心肉洗凈控水。2.切成小塊。3....

牙簽護心肉 | by 煙雨心靈

原料：

豬護心肉約250克、生抽1勺、料酒1勺、辣椒粉適量、孜然粉適量、干淀粉適量、植物油1小勺

1. 豬護心肉洗凈控水。

2. 切成小塊。

3. 護心肉中加入淀粉、生抽、料酒、辣椒粉、孜然粉。

4. 抓勻，再加點植物油拌一下，腌制半小時以上。

5. 腌好的肉塊用牙簽一一串好。

6. 熱鍋寬油，油溫大概6成熱時下串好的肉塊。

7. 炸至肉塊金黃，表面酥脆即可。

8. 炸好的肉塊撈出控油。

9. 吃時可以再搭配燒烤料。