導讀By80后的私廚by楠木的木用料牛肉200克杏鮑菇1個大蒜5瓣黑胡椒粒適量黑胡椒醬做法步驟1、能牛肉切一厘米見方塊狀，我是買肉讓人家切的，回家冷水浸泡一小時....

By 80后的私廚by楠木的木

用料

• 牛肉 200克
• 杏鮑菇 1個
• 大蒜 5瓣
• 黑胡椒粒 適量
• 黑胡椒醬

做法步驟

1、能牛肉切一厘米見方塊狀，我是買肉讓人家切的，回家冷水浸泡一小時撈出肉，放料酒，黑胡椒醬，黑胡椒碎，少許嫩肉粉和鹽，抓均勻，杏鮑菇切差不多大小，粒狀備用

2、鍋內煮開水加鹽，放入杏鮑菇斷生撈出

3、蔥蒜備用，洋蔥忽略

4、少許油，蔥蒜炒香，直微微變色，先蒜后入蔥

5、放入控水的杏鮑菇，炒至表面微微變色

6、放入腌好的牛肉，翻炒到半熟，倒入料酒，少許糖，鹽，雞精，生抽，黑胡椒碎繼續炒

7、收汁出鍋

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