導讀蘿卜絲清甜，蝦皮鮮香，加入面粉攪拌成糊，在小火中炸至兩面金黃，咬下去一口酥脆，蘿卜絲與蝦皮組合出層層疊疊的鮮美味道，快來試試吧。--蘿卜絲蝦皮油墩子--by....

蘿卜絲清甜，蝦皮鮮香，加入面粉攪拌成糊，在小火中炸至兩面金黃，咬下去一口酥脆，蘿卜絲與蝦皮組合出層層疊疊的鮮美味道，快來試試吧。

-- 蘿卜絲蝦皮油墩子 --

by 冇伱灬冇我

-- 用料 --

白蘿卜一個

蝦皮小半碗

小米椒或辣椒粉適量

面粉100-150克

雞蛋一個

鹽適量

白胡椒粉適量

白糖適量

雞精（可不放）少許

蔥一小把

-- 做法 --

? 白蘿卜去皮，用擦絲器擦成絲，放二小勺鹽，抓均勻，腌漬去水！就是出水后多揉揉，再把水擠掉。放碗里備用，嘗一根看看咸度。

? 蝦皮用水洗二遍，瀝干水備用，也可以不洗的。小米椒、蔥花切碎。

? 鍋里放油，把小米椒和蝦皮放下去爆香，把蔥花放入。

? 炒好的放入蘿卜絲碗里，放白糖、白胡椒粉，再根據之前的咸度加鹽，攪拌均勻。

? 放入1個雞蛋，100-150克的面粉，根據情況加，不需要一次加完，因為蘿卜絲出水情況不一樣，沒辦法給實際的面粉量，反正怎么做都不會失敗的！

? 把面粉和蘿卜絲攪拌均勻，邊攪拌邊加入水，一點點加的，視情況加！如圖就是攪拌好了的！

? 鍋里放油，把模具入一同加熱。

? 模具里面留一點底油，把面糊放入。

? 放入鍋中炸，火要中小火，不能太大，太大外面糊了，里面沒熟。

? 炸至表面微黃，基本定型后，從模具內倒出。如果不會自然脫落，可以用竹簽啥的幫忙，別燙著手了哈～

-- 小貼士 --

? 不吃辣椒的可以不放

? 蘿卜絲不用擠的太干。太干了不好吃。但是一定要讓它盡量腌漬出水。

? 炸好一個先嘗嘗味道，可以根據情況調節口味。

? 如果沒有模具，也可以用大勺裝面糊放入鍋中炸，定型后從勺子里脫落出來再炸至二面金黃就好！

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