導讀現在的人們非常喜歡吃火鍋，而且現在天氣還是比較冷的，火鍋也許是最適合吃的食物和家人和朋友坐在一起吃一頓火鍋，感覺多酷啊，接下來我們就來聊聊關于魚頭火鍋湯底做....

現在的人們非常喜歡吃火鍋，而且現在天氣還是比較冷的，火鍋也許是最適合吃的食物和家人和朋友坐在一起吃一頓火鍋，感覺多酷啊，接下來我們就來聊聊關于魚頭火鍋湯底做法?以下內容大家不妨參考一二希望能幫到您!

魚頭火鍋湯底做法

現在的人們非常喜歡吃火鍋，而且現在天氣還是比較冷的，火鍋也許是最適合吃的食物。和家人和朋友坐在一起吃一頓火鍋，感覺多酷啊。

吃火鍋，火鍋湯底很重要。為了照顧不同的人，我們可以準備了兩個鍋，即清湯魚頭火鍋湯和麻辣魚頭湯。我不能吃辣的，所以平時喜歡做清湯魚頭火鍋。

【1】準備食材：

首先我們準備好制作的配料：豬骨、魚頭、生姜、大蔥、紅棗、鹽適量，料酒 1湯匙等。

【2】制作步驟

1、我們把魚頭去除魚鰓，然后把魚頭分成兩半，魚頭去血水，必須用自來水多沖洗幾次。然后加入一茶匙料酒和鹽腌制半個小時。姜和大蔥洗干凈切片，切段，備用；

2.把豬骨洗干凈，準備一鍋水，加入洗凈的豬骨和姜片，然后用大火開始煮，煮沸后繼續煮沸，去除浮沫，然后大火轉小火煮半個小時左右。(豬肉骨頭可以使魚湯比平常更美味。)

3.接著把魚頭和棗子放進去。用小火20分鐘。加鹽調味。

4.這時可以做調料了，把鍋內放入油，倒入蒜蓉炒香。把醬油倒進碗里。炒過的蒜蓉加入其中，再加點適量的油，混合均勻。