導讀，我來為大家科普一下關于惟有浪漫的鐵鍋燉大鵝不可錯過?以下內容希望對你有幫助!惟有浪漫的鐵鍋燉大鵝不可錯過1食材處理丶整只大鵝處理干凈，剁成塊，粉皮用溫水泡....

，我來為大家科普一下關于惟有浪漫的鐵鍋燉大鵝不可錯過?以下內容希望對你有幫助!

惟有浪漫的鐵鍋燉大鵝不可錯過

1食材處理丶整只大鵝處理干凈，剁成塊，粉皮用溫水泡好，切成塊狀，蔥姜切好備用。2鍋中加水，放入鵝肉塊焯水，大火燒開。3開鍋后煮5分鐘，再撇去血沫。4煮到鵝肉收緊，肉變白色撈出。5放入盆里晾涼侍用。6另起炒鍋，倒入少許油，放入冰糖炒糖色。7小火慢炒，待冰糖融化起泡。8放入鵝肉，調火，快速翻炒上色。9放入醬油翻炒，加入老黃酒燒開鍋。10放入姜片，蔥段，干辣椒，八角，花椒等調味料。11加入清水，水量要沒過食材，蓋上鍋蓋。12大火燒開，轉小火燉制。13小火慢燉2小時，燉至鵝肉熟爛。14放入粉皮，加入鹽調味。15待粉皮，透明變軟即可完成啦~16成品,