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大家好，今天小牛給大家?guī)硪坏蕉毂爻缘奈靼裁朗?strong>【胡辣湯】

【食材】蓮花白200g，土豆200g，胡蘿卜200g，西葫蘆200g

【配料】土豆淀粉100克

【調(diào)料】胡椒粉8克，花椒粉8克，雞精3克，白糖3克，料酒8克

【做法】

【步驟1】將胡蘿卜、土豆、西葫蘆、蓮花白清洗干凈，切成大小1cm的塊狀，好入口；如果怕煮太久會(huì)爛，可以切大一點(diǎn)。

【步驟2】在鍋中倒入高湯，煮沸后放入胡椒粉、花椒粉就行調(diào)味，加入雞精、白糖調(diào)味；可以選擇邊嘗邊放調(diào)料，用來看自己適合什么口味。

【步驟3】將土豆塊、胡蘿卜塊放入鍋中，煮五分鐘，放入西葫蘆塊、蓮花白塊。

【步驟4】待蔬菜煮軟后，在碗中倒入土豆淀粉，加入冷水，調(diào)和成水淀粉，分成少量多次的倒入鍋中；一邊倒，一邊不停地?cái)嚢瑁钡胶睖_(dá)到黏稠的狀態(tài)即可盛出食用。

這樣一道西安特色美食胡辣湯就做好啦，真是簡(jiǎn)單又快捷呢！

如果有朋友喜歡帶料的，可以適量加上丸子類的火鍋料，味道也是很美味的呢！

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