導讀胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發....

胃和心，總要有一個是滿的。所以，全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋！更多家常美食做法，請關注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請點贊、收藏、評論、再順手轉發一下吧！當然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享。

前幾天清理了冰箱，正好發現還有一點咸鴨腿，加上爸爸送來的新鮮毛豆。正好，偷懶的時候又來啦。其實這樣的季節里，咸貨真的不太好吃了，好在一直放在冰箱里面。記得小時候，爺爺奶奶就是舍不得吃，把咸貨一直留著，到了這個季節外面都黃了，吃起來味道都怪怪的。但是，他們那一輩人就是這樣。因為經歷過太多苦日子，就變得非常的舍不得，舍不得吃，舍不得穿。

【咸鴨腿蒸豆米】

主要食材：咸鴨腿，新鮮毛豆米，土豆丁

具體做法：

咸鴨腿用水泡起來，反復的沖洗干凈，然后剁成小塊。毛豆米剝好之后用開水焯一下，土豆切成小丁。

鍋里不放油，把咸鴨腿放進去煸炒至出油，出油之后倒入毛豆米和土豆翻炒。

夏天不想在廚房蒸桑拿，就試試蒸菜吧，好吃又方便！

翻炒一會兒加一點兒生抽，八角。再一次性加入足量的開水，不需太多的開水。

加入開水之后再次翻拌幾個，準備一大稍大一些的碗。我說的偷懶就是這里啦，把碗放至電飯鍋里蒸就好了。方便吧！

蒸好之后，不需要再加任何的輔料了，電飯煲蒸的時候里面的湯汁幾乎不會少，所以建議大家加開水的時候，少加一點最好。畢竟這種湯汁個人覺得泡飯也不是太好吃，這蒸菜里面最好吃的是毛豆米呢。

之前就有很多說，吃咸的食材就不要說有營養了，都是不健康的食材。這一點我不想去解釋，但是，任何食材都有它的營養價值對吧，只是營養或多或少，蒸菜是最能保持食材原汁原味的，加上咸鴨腿之前泡洗過，再配上毛豆米和土豆幾乎沒有多少咸味。吃起來就跟平時燒菜的咸度差不多的！

我是用新鮮毛豆的，不過，我個人覺得如果有那種干的老黃豆，用那個來蒸更香的。小時候常這樣吃的。

夏天吃蒸菜，原汁原味，方便省事。