導(dǎo)讀麻辣粉食材明細(xì)：紅薯粉200g豆豉20g花椒5g芝麻5g青豆20g紅辣椒1個(gè)油適量郫縣豆瓣醬30g味精適量制作步驟：1.紅薯粉200g，郫縣豆瓣醬30g、豆....

麻辣粉

食材明細(xì)：紅薯粉200g 豆豉20g 花椒5g 芝麻5g 青豆20g 紅辣椒1個(gè) 油適量 郫縣豆瓣醬30g 味精適量

制作步驟：

1. 紅薯粉200g，郫縣豆瓣醬30g、豆豉20g、花椒5g、芝麻5g、青豆20g、紅辣椒1個(gè)、蔥姜蒜。

2. 把紅薯粉用清水浸泡1小時(shí)。

3. 把紅辣椒、蔥姜蒜、切絲、粒，備用。

4. 起鍋熱油。放入花椒、豆豉，小火炒香。

5. 放入郫縣豆瓣醬，小火炒出紅油。

6. 放入青豆炒熟。

7. 加入清水燒開，小火煮5分鐘。

8. 放入泡好的紅薯粉燒開。

9. 盛入碗中。

10. 鍋中熱油，放入紅辣椒絲及蔥姜蒜，炒香。

11. 將其澆在湯粉上，撒芝麻即可。

做法二：家庭版麻辣粉

主料：粉絲(川)適量 海帶適量 豆腐皮適量 生菜適量

調(diào)料：食鹽少許 雞精少許 蔥少許 八角適量 花椒適量 芝麻少許 香菜適量 高湯適量 胡椒粉適量 十三香少許

做法：

1.把干辣椒，花椒，八角，芝麻用料理機(jī)打碎，干辣椒打碎分別用容器裝好

2.鍋中一勺油燒熱后叫在辣椒上，做成辣椒油

3.川粉提前用溫水泡軟，海帶最好能單獨(dú)煮好，把所有食材涮熟

4.食材擺在碗里，加，鹽，雞精，胡椒，十三香等調(diào)味

5.放入剛才打好的花椒粉、辣椒油

6.上吊好的大骨湯

小編xiaochuniang2 (長按復(fù)制微信搜索)

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