導讀想家的時候，特別想念這個味道。還記得第一次做時戰戰兢兢，唯恐面條沒蒸熟，唯恐味道和家里做的不一樣。當做好吃第一口的時候，我才發現之前的擔憂都是徒勞哈哈哈…就....

想家的時候，特別想念這個味道。還記得第一次做時戰戰兢兢，唯恐面條沒蒸熟，唯恐味道和家里做的不一樣。當做好吃第一口的時候，我才發現之前的擔憂都是徒勞哈哈哈…就是內個味兒！

難度：配菜(中級)	時間：10~30分鐘
主料
帶皮豬肉250g	細面條500g
芹菜400g
輔料
食用油適量	鹽適量
老抽適量	生抽適量
白糖3勺	八角1顆

蒸面條的做法步驟

1. 用油把面條拌勻，一定要多點油.

2. 放在蒸籠里蒸10-15分鐘

3. 把瘦肉切絲

4. 帶皮的肥肉切片兒，放上點油然后小火煎

5. 芹菜擇掉葉子，洗凈，切斷。然后切姜片

6. 肥肉的油出來的差不多的時候，也就是有點干干的時候（肥肉片兒盡量切薄）就下八角和姜片，炒香后放瘦肉絲，快速翻炒，肉絲變白

7. 把蒸好的面條和炒好的菜拌一起，拌均勻，把面條挑散

8. 上蒸籠，再蒸10-15分鐘

9. 開鍋，上碟吧！

10. 撒上些切碎的蒜粒，非常的香，快開飯吧哈哈～

小貼士

八角很重要！

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