導讀胡蘿卜土豆燉牛肉1.牛肉洗干凈切稍大塊，胡蘿卜土豆切滾刀，生姜切片，蒜頭幾顆，大蒜苗切段，桂皮、八角、香葉洗干凈2.冷水下鍋把牛肉焯至無血水，用清水沖洗瀝干....

胡蘿卜土豆燉牛肉

1.牛肉洗干凈切稍大塊，胡蘿卜土豆切滾刀，生姜切片，蒜頭幾顆，大蒜苗切段，桂皮、八角、香葉洗干凈

2.冷水下鍋把牛肉焯至無血水，用清水沖洗瀝干水份

3.熱鍋下適量的油，把桂皮、八角、姜片、蒜籽炒香

4.下入牛肉翻炒

5.加一勺料酒翻炒，把牛肉炒至香味加適量的老抽上色

6.牛肉倒入壓力鍋內放幾片香味，倒入沒過牛肉的熱水，燉煮20分鐘左右

7.把燉好的牛肉倒入鍋中，下入土豆胡蘿卜加適量的鹽，燒開后轉中火蓋上蓋煮10分鐘

8.10分鐘后加入適量的生抽少許白糖

9.鍋內湯汁大半收干時加入大蒜苗翻炒幾下關火即可裝盤

10.牛肉鮮香軟爛，土豆胡蘿卜鮮甜美味