導讀自從去了一趟福建長汀，我才知道，原來雞還可以蒸著吃。在此之前，我一個重口味的北方妹子，除了喝喝雞湯之外，就喜歡吃烤雞燒雞，還從未嘗試過蒸雞。但體驗了原汁原味....

自從去了一趟福建長汀，我才知道，原來雞還可以蒸著吃。在此之前，我一個重口味的北方妹子，除了喝喝雞湯之外，就喜歡吃烤雞燒雞，還從未嘗試過蒸雞。但體驗了原汁原味之后，就一發不可收拾的愛上。 還記得《奇葩說》的顏如晶說她自己只喜歡吃雞，對于不吃豬肉的我來說，基本上也堪稱超愛吃雞的吃雞女王了。所以今天一定要把一份最原汁原味的做法分享給大家。 干蒸雞，是最檢驗雞的肉質是否鮮美的做法。我相信，一定有人比我會選雞哦。 因為原汁原味，所以純粹溫暖。 愿你們的冬日，無比溫暖。

By 黏人精小灶

用料

• 肉雞，最好河田雞 1000g
• 鹽 若干勺
• 蔥、姜 適量
• 雞精 1小勺

做法步驟

1、用精鹽，姜，蔥，均勻的涂抹整雞全身，提前腌上一小時。雞膛里也放會比較入味些。

2、將腌好的整只雞上蒸籠蒸，家里有蒸鍋蒸箱的會更方便。我用蒸籠稍慢，蒸一小時，估計蒸箱40-50分鐘。

3、出鍋后，稍微晾一下，不燙手的時候切塊。

4、燒一碗雞汁，直接澆到雞身上。熱氣騰騰的幸福感立刻冒出來啦。

5、為了拍照好看，可以加一些裝飾咯。不過自家吃無所謂，可以放點香菜就好了。

----------

豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平臺；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。