1、準備食材：花生、菠菜、粉條、豆腐皮、胡椒粉、鹽、蔥、姜、八角、小米面。2、花生提前泡發后加上八角煮沸后十分鐘關火，蓋著蓋子悶一會。3、鍋中加油，加入鹽燒熱，再將蔥花、姜絲放入鍋中炒香后加入花生，煮花生的湯和提前泡軟的粉條、豆腐皮絲、胡椒粉同煮。4、小米面加入清水調成糊狀，攪勻。5、水沸后煮上1-2分鐘，用勺取一兩勺沸騰的湯汁入糊中攪拌均勻。6、再次攪拌好的糊糊倒入鍋中，邊倒邊攪動鍋中湯汁。7、沸騰后轉小火，慢慢攪動，嘗一下味道，可以再加點鹽。然后加入切成段的菠菜。8、再次攪動均勻后煮沸，即可關火。