導(dǎo)讀好久沒(méi)有寫(xiě)心情感慨了，也是最近看書(shū)太少了，忙忙碌碌地迷失在時(shí)間的迷霧里，喊著時(shí)間不夠用，卻沒(méi)有多出一秒鐘來(lái)，于是只能縮緊時(shí)間的口袋，還是情愿把時(shí)間浪費(fèi)在自己....

好久沒(méi)有寫(xiě)心情感慨了，也是最近看書(shū)太少了，忙忙碌碌地迷失在時(shí)間的迷霧里，喊著時(shí)間不夠用，卻沒(méi)有多出一秒鐘來(lái)，于是只能縮緊時(shí)間的口袋，還是情愿把時(shí)間浪費(fèi)在自己喜歡的事上，一點(diǎn)一點(diǎn)如蝸牛般抒寫(xiě)自己的璀璨。

一直都很向往能把事情做到極致的人，一生只做一件事的熱情與耐力，讓人肅然起敬。就像這期“向往的生活”里的許知遠(yuǎn)，行走在自己的世界里，哪管外面紛紛擾擾、人聲鼎沸；也像剛看完的“蝸牛食堂”，用食物來(lái)療愈心靈的創(chuàng)傷，于制作者、于享受者，都是令人期待的旋轉(zhuǎn)。

“蝸牛食堂”是日本作家小川糸圍繞食物而展開(kāi)的小說(shuō)，文字很溫暖、故事很療愈，誰(shuí)不想擁有一間符合自己審美的溫馨食堂呢？在干凈的廚房里、在流動(dòng)的指尖與創(chuàng)意下，一道道打開(kāi)味蕾的美食誕生了，這是多么美妙的向往啊。

寄情于食物，帶著滿(mǎn)滿(mǎn)的回味與追憶，也是詩(shī)與遠(yuǎn)方的期待之一。回看自己的一日三餐，有些憂(yōu)傷，也許是一個(gè)人的生活，往往是以簡(jiǎn)單為主了，有多久沒(méi)有嘗到令人喜悅的美食了？有多久沒(méi)有精心制作一頓佳肴了？以填飽肚子為主的生活少了些許的美感，也少了生活的儀式感與探索世界的趣味，一花一世界，一味一精彩。

看完“蝸牛食堂”，對(duì)于食物有了另一層的期待和追求，食材的優(yōu)選、用心的烹飪，充滿(mǎn)了美感和食欲，不僅僅在于吃，在制作的過(guò)程中何嘗不是一種莫大的享受呢？故事的主角立志要成為一名優(yōu)秀的料理人，回到家鄉(xiāng)的她潛心打造了獨(dú)有的“蝸牛食堂”，一天只接待一桌客人，沒(méi)有固定的菜單，根據(jù)點(diǎn)餐人提供的宴客信息制作出符合意境的美食，往往讓人回味無(wú)窮或難忘或療愈。

眾所周知，日料非常精細(xì)與講究，哪怕是普通人的一日三餐也是絕不含糊，女主對(duì)于美食的愛(ài)好與擅長(zhǎng)，來(lái)自于外婆對(duì)她的悉心調(diào)教與潛移默化的影響。所以在令人難忘的食物背后總會(huì)潛藏著溫暖的故事，吃下一口美食，想起一個(gè)人、一段故事，或笑或流淚或沉思。書(shū)中為客人準(zhǔn)備的每一餐，都衍生出一個(gè)治愈心靈的感人故事。

在故事的結(jié)尾，罹患癌癥的媽媽決定將寵物豬“愛(ài)瑪仕”吃掉，化作身體的一部分共同走進(jìn)另一個(gè)世界，于心不忍但是尊重媽媽的決定。宰殺后拆解“愛(ài)瑪仕”的過(guò)程，那真的是細(xì)致入微地充滿(mǎn)著詩(shī)意之美，除了眼睛和豬蹄子不能食之，每一樣都如寶貝般精心處理好，發(fā)揮食物的最佳口感。當(dāng)醇香的美食入口之際，對(duì)于“愛(ài)瑪仕”的不舍、與媽媽的隔閡都溶解在味蕾里，留下愛(ài)深深地滌蕩于心。

故事中的美食蒙上了一層意境之美，對(duì)于日料的精細(xì)沒(méi)有更多的概念，更多的情感來(lái)自于我們本就有的泱泱之美食。“民以食為天”，‘吃’來(lái)得更加的純粹與直接，心情不好欲以用食物來(lái)填滿(mǎn)憂(yōu)傷，心情好借用美食抒發(fā)愉悅；朋友間的相聚、離別都需要以吃喝來(lái)表明心跡；回到闊別已久的家，滿(mǎn)滿(mǎn)一桌豐盛的飯菜為其接風(fēng)洗塵。食物是最能代表人與人之間的契合與深淺，一頓不行，那就接二連三頓。

如今的請(qǐng)客吃飯更趨于商業(yè)化，越來(lái)越不愿親自下廚宴客了，外面吃一頓也花不了多少錢(qián)，省時(shí)省力避了油煙、油膩。即使鄉(xiāng)下的紅白事，也都有專(zhuān)門(mén)的生意經(jīng)了。怕麻煩成了做飯最大的障礙，嚴(yán)寒酷暑更是不愿靠近廚房，于是促成了外賣(mài)的盛行。

外賣(mài)真的太方便了，想吃的都能點(diǎn)到，下完單短短幾十分鐘內(nèi)就可以坐享其成了。只是于己而言，隨著年歲的增加，偶爾喜歡逛外賣(mài)網(wǎng)站，卻極少下單，總覺(jué)得拿到的外賣(mài)少了熱氣騰騰剛端上來(lái)的味道，一次性餐盒在不經(jīng)意間偷走了食物的某些淳香，于是為了吃上熱乎的一口更愿意奔赴而行。也真的很少在外面吃飯了，寧可在家自己搗騰一番，簡(jiǎn)單兩、三個(gè)菜，吃的滿(mǎn)嘴流油、肚子滾圓。

還沒(méi)有到周末，就開(kāi)始籌劃周末吃什么，從早上到午飯勢(shì)必提前規(guī)劃好地準(zhǔn)備食材，廚藝不精，總會(huì)加入各種調(diào)味料以達(dá)到某種程度的滿(mǎn)足，往往在很長(zhǎng)一段時(shí)間里不同的菜吃出同樣的味道，而忽略了食材本身的鮮美。臨摹媽媽的做法，也始終做不出她的味道，只能讓念想咬噬內(nèi)心的饑渴，原來(lái)食物早就沾上了掌勺人特有的味道了。

莫名地愛(ài)上了刷吃播視頻，幾乎每天都會(huì)沉溺于隔著屏幕的美食視頻中，呈現(xiàn)的食物總讓人垂涎欲滴，大塊吃肉、大口喝湯的豪邁有著難以抵御的誘惑。看完也并沒(méi)有覺(jué)得特別餓和饞，反而幻化成了一種精神寄托，等有時(shí)間、等有人作陪時(shí)，一定要去嘗試各種美食，觸發(fā)味蕾的跳躍。食物總還是需要有人分享才會(huì)演繹一段幸福的時(shí)光。

周末和同事在家聚餐，每個(gè)人都帶了各自方便買(mǎi)到的食材，幾斤新鮮宰殺的牛蛙放在火鍋里煮熟即食，配上簡(jiǎn)單的調(diào)味料，美味瞬間繞上舌尖，回味無(wú)窮。吃完牛蛙，放入新鮮的蝦，一氣呵成地吃完，再一一按序地放入毛肚、蝦滑、牛肉卷等等，最后再放入菌菇、蔬菜，邊吃邊聊好不歡暢，氛圍與美食自成一體。于是吃完這一頓，又急匆匆地又相約起下一頓，此情此景太有感染力和溫暖人心了。

還有愛(ài)做烘培的同事，從婚前的廚房小白到如今的烹飪高手，是為了寶貝女兒吃的更健康。色香味俱全的精湛廚藝，烘培的手藝妥妥地可以開(kāi)店了，常常帶來(lái)做好的蛋糕分享，成了辦公室眾人一致的期盼。原來(lái)為了愛(ài)，可以潛心洗手做羹湯。

每次去同學(xué)家，一日三餐都在她家吃，非常細(xì)致的家常菜，足見(jiàn)她做得用心和熟捻，少量而品種豐富，竟然有些日料的場(chǎng)面。生活不必茍且，更多得在于飲食的不糊弄，善待自己的胃，不在于多么高檔的食物，而是簡(jiǎn)單的用心，所以她的孩子既不挑食也不貪嘴，于食物呈現(xiàn)自然的熱愛(ài)與克制。

有些人吃?xún)H僅是為了活著，或是口腹之欲，而失去了對(duì)于食物的品鑒與珍視。一日三餐的吃，日復(fù)一日的吃，形成了飲食文化的源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，更全面地融入了享受與連接，始終不要小覷了食物的力量與意義。

人生漫長(zhǎng)而困頓，累了倦了時(shí)，好好款待自己美食一番。上周三，休假的同事一個(gè)人去吃了日料，并不覺(jué)得尷尬，而是滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感，帶走了積壓于心的煩惱，味蕾的盛宴讓人充滿(mǎn)了活力與希冀。沒(méi)有什么是大不了的事，一頓日料解決不了，那就再來(lái)一頓火鍋，火鍋不行，還有粵菜、湘菜等等，大千世界，美食遍布，不可辜負(fù)。

愛(ài)自己、愛(ài)味蕾，愛(ài)上這個(gè)鮮活而充滿(mǎn)奇遇的世界，下一餐會(huì)期待吃到什么呢？值得認(rèn)真思考和決定，總之食物不可辜負(fù)，自然也不會(huì)辜負(fù)于每一顆熱愛(ài)生活的靈魂。

有期許、有故事，有肉、有酒，有你、有我！