導讀，今天小編就來說說關于蔥油蟶子的做法教程?下面更多詳細答案一起來看看吧!蔥油蟶子的做法教程把新鮮蟶子外殼逐個刷干凈。放入清水中，加少許鹽讓其浸泡吐沙。鮮活....

，今天小編就來說說關于蔥油蟶子的做法教程?下面更多詳細答案一起來看看吧!

蔥油蟶子的做法教程

把新鮮蟶子外殼逐個刷干凈。放入清水中，加少許鹽讓其浸泡吐沙。鮮活的蟶子不一會兒就會探出頭來，吐出肚子里的泥沙。再用流動清水沖洗干凈。冷水入鍋，加入2片生姜，煮至開殼。如果沒有開殼代表不新鮮了，請避免食用。撈起瀝干后，取出蟶子肉。蟶子肉的外圈有一層黑線，要盡量去掉以免影響口感。小蔥切花，倒入蟶子肉中。蒜頭4瓣，切末備用。熱鍋，倒入植物油。油可以稍稍比平時炒菜時多一些。小火翻炒出香味。淋入蟶子肉中，再加入生抽調味，就可以享用咯~,