導(dǎo)讀立秋是二十四節(jié)氣之一，秋即代表暑去涼來，在我們北方只要立秋就能很明顯的感覺到天氣轉(zhuǎn)涼了，就連吹過的風(fēng)也沒有了熱氣，正是應(yīng)了那句“立秋之日涼風(fēng)至”。其實我最喜....

立秋是二十四節(jié)氣之一，秋即代表暑去涼來，在我們北方只要立秋就能很明顯的感覺到天氣轉(zhuǎn)涼了，就連吹過的風(fēng)也沒有了熱氣，正是應(yīng)了那句“立秋之日涼風(fēng)至”。其實我最喜歡每年的這個時候，氣溫適宜，谷物瓜果一派豐收景象，看著就特喜人。另外秋季在飲食方面也可以適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)了，調(diào)養(yǎng)好身體后才能為抵御嚴(yán)寒冬季打下基礎(chǔ)喲！

中醫(yī)認(rèn)為人體要?dú)庋渥悴攀潜８荆綍r我們經(jīng)常說女人要補(bǔ)血補(bǔ)氣，其實任何人群都要補(bǔ)才對。小米是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷碾s糧品種，多數(shù)用來煮粥食用。小米的營養(yǎng)價值很高，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素以及微量元素，具有滋陰補(bǔ)血、健脾養(yǎng)胃的作用，而且易消化、易吸收，老少皆宜。用小米煮粥時再搭配山藥、百合、紅棗和紅糖等食材，營養(yǎng)更是翻上一番，特別適合秋季進(jìn)補(bǔ)食用，趁著現(xiàn)在才剛過立秋，還有大把的時間，趕快給家人做起來吧！

【山藥百合紅棗小米粥】

所需食材：小米100克 紅棗40克 干百合10克 山藥120克 紅糖25克 清水適量

制作步驟：

1.首先將小米淘洗兩遍，然后添入適量清水浸泡約半小時。

2.干百合提前五、六個小時浸泡，紅棗洗凈備用。我用的是小粒紅棗，就直接煮了，如果大顆的可以切成條狀。

3.山藥刮去外皮切成滾刀塊，用清水沖洗掉表面黏液，浸泡在水中防止氧化變色。

4.將浸泡好的小米放進(jìn)鍋中，添入足夠量的清水煮至沸騰狀態(tài)，用勺子攪拌均勻。

5.接著放入山藥塊再次煮沸，攪拌均勻后改小火煮15-20分鐘。

6.待山藥煮至八、九分熟后放入百合和紅棗，繼續(xù)煮十分鐘左右。

7.最后放入紅糖攪拌均勻，直到紅糖完全融化。

8.待小米粒煮至漲鼓、山藥軟熟，粥呈黏稠狀態(tài)關(guān)火即可。

9.一道營養(yǎng)美味又具有保健作用的山藥百合紅棗小米粥就做好了，秋季養(yǎng)生必備喲！

小貼士：

山藥最好用鐵棍山藥，比普通的淮山有營養(yǎng)，但是如果對山藥的黏液過敏者記得在處理山藥時戴上手套，這樣可以避免手癢的情況。紅糖具有補(bǔ)血益氣的功效，對女性朋友有好處，但如果不喜歡甜粥也可以省略不放。食材分量夠一家三口食用，請根據(jù)實際情況來增減食材分量。

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