當(dāng)前位置:首頁(yè)>美食>炒牛河的正宗做法(干炒牛河的做法)
發(fā)布時(shí)間:2025-03-18閱讀(20)

河粉是我的最愛(ài),不管是那種做法,都百吃不厭。這次干炒的,咸鮮微甜,干香爽口,這一大盤干炒牛河就是我星期六的午餐。
食材明細(xì)
制作步驟

1. 準(zhǔn)備好材料

2. 牛肉用鹽,老抽,味極鮮醬油,胡椒粉,淀粉腌制15分鐘

3. 炒鍋燒熱,下油,下腌 制好的牛肉煸炒至變色盛出備用

4. 用老抽,味極鮮醬油,糖,鹽調(diào)好汁

5. 鍋燒熱,下油,下蔥姜絲炒香

6. 下河粉一起炒

7. 河粉稍軟后加入洋蔥和綠豆芽一起翻炒

8. 加入調(diào)制好的醬汁一起炒

9. 豆芽9成熟時(shí)加入炒好的牛肉一起炒,加入雞精蔥花炒勻即可起鍋
小貼士
1、炒河粉用油量比平時(shí)炒菜略多一些 2、下河粉炒時(shí)動(dòng)作要快些,防止粉粘鍋
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