導(dǎo)讀干炒牛河河粉是我的最愛(ài)，不管是那種做法，都百吃不厭。這次干炒的，咸鮮微甜，干香爽口，這一大盤干炒牛河就是我星期六的午餐。食材明細(xì)河粉400克綠豆芽50克洋蔥....干炒牛河

河粉是我的最愛(ài)，不管是那種做法，都百吃不厭。這次干炒的，咸鮮微甜，干香爽口，這一大盤干炒牛河就是我星期六的午餐。

食材明細(xì)

• 河粉 400克
• 綠豆芽 50克
• 洋蔥 半個(gè)
• 牛肉 80克
• 食用油
• 鹽
• 老抽
• 味極鮮醬油
• 胡椒粉
• 糖
• 雞精
• 蔥花
• 淀粉
• 蔥
• 姜絲

制作步驟

1. 準(zhǔn)備好材料

2. 牛肉用鹽，老抽，味極鮮醬油，胡椒粉，淀粉腌制15分鐘

3. 炒鍋燒熱，下油，下腌 制好的牛肉煸炒至變色盛出備用

4. 用老抽，味極鮮醬油，糖，鹽調(diào)好汁

5. 鍋燒熱，下油，下蔥姜絲炒香

6. 下河粉一起炒

7. 河粉稍軟后加入洋蔥和綠豆芽一起翻炒

8. 加入調(diào)制好的醬汁一起炒

9. 豆芽9成熟時(shí)加入炒好的牛肉一起炒，加入雞精蔥花炒勻即可起鍋

小貼士

1、炒河粉用油量比平時(shí)炒菜略多一些 2、下河粉炒時(shí)動(dòng)作要快些，防止粉粘鍋