導讀用料：餃子皮，韭菜1小把，胡蘿卜半根，蝦皮2勺，雞蛋2個，蠔油半勺，生抽1勺，鹽半茶匙，雞精少許，芝麻香油半勺。步驟：1、先把韭菜擇好洗凈，和胡蘿卜一起切成....

用料：

餃子皮，韭菜1小把，胡蘿卜半根，蝦皮2勺，雞蛋 2個，蠔油半勺，生抽1勺，鹽半茶匙，雞精少許，芝麻香油半勺。

步驟：

1、先把韭菜擇好洗凈，和胡蘿卜一起切成末放到大盆里，把雞蛋炒熟攪成小塊，蝦皮也炒一下，一起倒進韭菜盆里；

2、放入生抽、蠔油、鹽、雞精芝麻香油，攪拌均勻入味，如果喜歡粉絲的話，可以提前泡些粉絲切碎拌進去；

3、把拌好的陷放到餃子皮里，用包包子的手法包成一個個小包子，在蒸鍋篦子上先刷一些油，把包好的小包子放進去；

4、冷水入鍋，先把大火燒開，蒸鍋上汽后再繼續蒸10分鐘左右，看到皮都蒸得透明，蒸出來香氣了就可以關火啦！

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