導(dǎo)讀芹菜炒土豆片材料：芹菜、土豆、蔥、花椒、青椒、油、鹽、生抽、味精做法：1.將芹菜洗凈后，切成小段2.土豆去皮切片，用冷水浸泡，青椒和大蒜洗凈切碎3.開水焯一....

芹菜炒土豆片

材料：芹菜、土豆、蔥、花椒、青椒、油、鹽、生抽、味精

做法：1.將芹菜洗凈后，切成小段

2.土豆去皮切片，用冷水浸泡，青椒和大蒜洗凈切碎

3.開水焯一下芹菜，撈出放入冷水中

4.鍋中放油，加蔥、花椒炒香，放入土豆片和生抽翻炒

5.待土豆片快熟時(shí)，放入芹菜，加鹽翻炒片刻

6.最后加入青椒、蒜炒1分鐘，加味精調(diào)味即可

秋葵小炒肉

材料：五花肉、 黃秋葵、紅椒、食鹽、雞精、姜、生抽、植物油、豆豉

做法：1.五花肉洗凈，冷水如果加適量黃酒煮熟，黃秋葵用鹽泡洗干凈

2.鍋中燒開水，放入秋葵和紅椒焯熟，取出晾涼后切片，黃秋葵橫切、斜切都可以，紅椒切小片

3.五花肉只要煮熟就可以，不用燉酥爛的，晾涼后切薄片，越薄越好

4.熱鍋冷植物油，放姜片，放入切片的五花肉翻炒，稍微多煸一會(huì)，煸到肉出油

5.放1勺豆豉和生抽調(diào)味上色，再將秋葵和紅椒放入翻炒一下，加少許鹽、雞精調(diào)味即可出鍋

香菇扒油菜

食材：油菜，大蒜，干香菇，蒜，白糖

做法：1.小油菜摘去老葉，洗凈，瀝干水份，大蒜剁成粒備用

2.干香菇?jīng)鏊莅l(fā)，洗凈切片，裝入碗中上鍋蒸熟

3.炒鍋入油，八成熱時(shí)下蒜粒爆香，放入油菜，快速翻炒至油菜軟焉，調(diào)入鹽炒勻，下香菇片炒勻

4.調(diào)入白糖和雞精，炒勻即可起鍋