導讀芹菜的好處自不用多說，清熱除濕，降血壓，降血脂都能統統拿下。如此爽脆的芹菜和泡椒一起搭配牛肉做這道小炒，入口后的酸辣味兒就像一顆小炸彈在嘴里炸開，不斷地刺激....

芹菜的好處自不用多說，清熱除濕，降血壓，降血脂都能統統拿下。如此爽脆的芹菜和泡椒一起搭配牛肉做這道小炒，入口后的酸辣味兒就像一顆小炸彈在嘴里炸開，不斷地刺激著口腔享受這一時的快感，用來做開胃菜那可是一等一的好味道！

By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 牛肉 500克
• 芹菜 1根
• 淀粉 1湯匙
• 泡椒 適量
• 料酒 1湯匙
• 生抽 1湯匙
• 花椒 1茶匙
• 鹽 1茶匙

做法步驟

1、將牛肉逆紋切片后切絲

2、向牛肉絲中依次倒入料酒、生抽、鹽和淀粉，攪拌均勻腌制30分鐘

3、將芹菜去根去筋

4、將芹菜沿中間切開后切成斜段

5、將腌好的牛肉絲倒入熱好油的鍋中大火炒至變色后盛出備用

6、鍋中重新熱油，倒入花椒小火爆香

7、接著倒入芹菜炒至斷生

8、再倒入牛肉絲翻炒

9、最后倒入泡椒翻炒片刻

10、美味的芹菜炒牛肉絲就完成啦

小貼士

1. 牛肉一定要逆紋切 2. 用筷子翻拌牛肉絲可以避免粘連

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