導(dǎo)讀家常炒四季豆角，別直接下鍋炒，多加1步，久炒不發(fā)黃顏色翠綠炒四季豆是一種常見(jiàn)的家常菜，不僅口感特別豐富，而且吃起來(lái)味道也是非常可口。炒四季豆要好吃也需要技巧....家常炒四季豆角，別直接下鍋炒，多加1步，久炒不發(fā)黃顏色翠綠

炒四季豆是一種常見(jiàn)的家常菜， 不僅口感特別豐富，而且吃起來(lái)味道也是非常可口。炒四季豆要好吃也需要技巧。如果我們掌握了方法，炒四季豆會(huì)特別好吃的。但是需要注意的一點(diǎn)就是四季豆必須煮熟才能吃，不然就特別容易出現(xiàn)身體不舒服的情況。

所以很多人炒四季豆的時(shí)候，就需要花上很長(zhǎng)時(shí)間，因此就算是炒熟了，也是需要花上很長(zhǎng)時(shí)間。而且還特別也容易發(fā)黃，這樣的炒出來(lái)的四季豆，不僅看起來(lái)沒(méi)有胃口，而且家人當(dāng)然不喜歡，但我們也不用擔(dān)心，如果要保證四季豆做好，又要保證四季豆的顏色依舊是翠綠的，因此就可以來(lái)和大家聊聊，怎么樣才能更好的制作出美味的炒四季豆。

技巧1：大家在制作四季豆的時(shí)候，很容易出現(xiàn)一種情況，就是炒四季豆的時(shí)候，特別容易變黃。所以1個(gè)很簡(jiǎn)單的步驟，那就是需要提前，把需要使用的植物油和鹽放進(jìn)水里進(jìn)行攪拌均勻。之后就只需要把四季豆放在沸水里漂一下，這樣子就可以保證燙過(guò)的四季豆，不僅可以保證口感酥嫩，而且它的顏色翠綠，色澤也好看，之后就是將四季豆進(jìn)行炒制就不會(huì)出現(xiàn)變黃的情況。

技巧2：將四季豆在進(jìn)行焯水后，一定記得用冷水迅速?zèng)_洗，或在冷水中浸泡一段時(shí)間。進(jìn)行過(guò)冷熱交替的操作，這樣子處理之后的四季豆，才會(huì)吃起來(lái)更脆更好吃。

技巧3：最后就是在炒四季豆的時(shí)候，可以使用胡椒和干紅色的辣椒進(jìn)行炒香的操作。因?yàn)槿绻仁褂没ń愤^(guò)一次油，之后使用這個(gè)油炒出來(lái)的四季豆味道和口感就會(huì)提高很多，吃起來(lái)口感也會(huì)更豐富。