導讀誰說沒烤箱做不出好吃的小蛋糕，茶茶可不相信，之前分享過很多蒸蛋糕的做法，次次都好吃有沒有？今天再來一個蔓越莓蒸蛋糕，也是非常簡單，照著步驟做，不會失敗哦！蒸....

誰說沒烤箱做不出好吃的小蛋糕，茶茶可不相信，之前分享過很多蒸蛋糕的做法，次次都好吃有沒有？今天再來一個蔓越莓蒸蛋糕，也是非常簡單，照著步驟做，不會失敗哦！

蒸蛋糕做法簡單，口感松軟香甜，適合老人孩子食用的點心啦! 學會這個方法，就可以變換著來了，比如南瓜的、紅薯的、紫薯的等等，蒸出來的不上火，寶寶也可以吃。

蔓越莓蒸蛋糕

by 紫夜藍凌

配料:雞蛋 67g、細砂糖50g、純牛奶80g、低筋面粉130g、泡打粉 6g、玉米油18g、蔓越莓干35g、麥芬模6只 烹飪步驟:1.雞蛋中加入細砂糖，攪拌至蛋液顏色發白，充滿泡沫。

2.加入牛奶，攪拌均勻。

3.將混合過篩后的低筋面粉和泡打粉，分次篩入蛋液中，每次都充分拌勻。

4.加入玉米油，拌勻。

5.加入蔓越莓干拌勻，留少許表面裝飾用。

6.將面糊均勻地分裝入6只麥芬模中，裝8分滿，表面撒幾顆蔓越莓。

7.嫩烤箱中水槽注入純凈水，放入烤箱中，開啟蒸汽功能100度10分鐘。

8.當預熱完畢，蒸汽升騰時將模具放入烤箱中層，開始蒸蛋糕。

9.約蒸15-20分鐘，用牙簽插入蛋糕，如拔出時沒有面糊粘附就可以了。

菜譜小貼士:

1. 蔓越莓干也可以換成其他果干。

2. 玉米油也可以用黃油代替。3. 模具我用的是硅膠模，也可以用不粘的麥芬模或其它形狀的模具做，時間自行調整。

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