導(dǎo)讀嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“清炒胡蘿卜絲”，喜歡這道菜的....

嗨嘍，大家好！我是舌尖嘗美食，“嘗遍人間百味，每樣都很對胃”，每天親手為家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享給大家的是一道“清炒胡蘿卜絲”，喜歡這道菜的朋友歡迎關(guān)注我。

導(dǎo)語：胡蘿卜別燉了，教你做清炒胡蘿卜絲，霜降后吃正合適，5分鐘出鍋

平常工作忙，多數(shù)人便總是選擇點外賣吃，吃一兩次覺得味道還不錯，但吃多了難免會感覺油膩，常常會懷念那最樸素的味道，這清炒胡蘿卜絲便是一道做起來簡單，吃起來清爽美味的菜肴，胡蘿卜在霜降后多吃非常有好處，5分鐘的時間就能出鍋，細(xì)細(xì)的胡蘿卜絲簡單一炒清脆爽口，全家人都非常喜歡吃，這清炒胡蘿卜絲我家時常會做，開胃更下飯，下面我便會將清炒胡蘿卜絲的做法分享給大家，其中可隨意搭配蔥和辣椒，提升整體的風(fēng)味。

清炒胡蘿卜絲的做法：

備用食材：胡蘿卜2根，小蔥1根，干紅辣椒2個，食鹽少許，食用油少許；

制作過程：第一步，胡蘿卜切去兩頭，有刨絲工具的可以直接擦絲，沒有的便可自己手動切，記得要將胡蘿卜切成細(xì)長一點，口感會更好；

第二步，干紅辣椒剪成小段，小蔥切成小段，準(zhǔn)備好所有的食材便可開始炒菜，炒鍋中添上少許的食用油，燒至微微冒煙的時候，放入辣椒和一半蔥段；

第三步，小火煸炒出香味，將切好的胡蘿卜絲放入在鍋中，快速翻炒下，讓胡蘿卜絲可以快速變軟；

第四步，看到其變得軟趴下來的時候，加上點食鹽調(diào)味，翻炒均勻，讓胡蘿卜絲可以入味；

第五步，接著再放入剩余的一半香蔥，快速翻炒好，就可以關(guān)火了，做好的胡蘿卜絲盛出在盤中，上桌。

小編總結(jié)：清炒胡蘿卜絲搭配簡單的食材和調(diào)味料，便能做出一道特別清爽好吃的菜肴，胡蘿卜是霜降節(jié)氣后正值吃的一種蔬菜，其中富含維生素A，對于促進(jìn)生長發(fā)育有很好的幫助，胡蘿卜的吃法多，胡蘿卜汁、蒸胡蘿卜絲、胡蘿卜丁炒玉米粒等都是不錯的選擇，清炒胡蘿卜絲雖說極為清淡且樸素，但卻要比大魚大肉更加適合家常吃，對于上班族來說，做一道清炒胡蘿卜絲，當(dāng)作工作餐吃也是完全可以的，簡單5分鐘的時間就能做好的菜，錯過了學(xué)習(xí)當(dāng)然就可惜了，清炒胡蘿卜絲這道菜值得大家的學(xué)習(xí)。

烹飪小技巧：

1、胡蘿卜絲盡量切得要細(xì)長一些，做好的炒菜口感才會變得更佳，這道菜不用放蒜口感就很美味，當(dāng)然了喜歡的也可以自行搭配點，干紅辣椒是為了起到提香的作用，用其爆香油后，可以撿出來不要，這樣炒菜也不會覺得辣；

2、小蔥可以分兩部分放入在鍋中，爆香的時候放一部分，另外一部分要在出鍋的時候再放，這樣可以起到增色的效果，當(dāng)然了不喜歡吃生蔥的也完全可以一起爆香鍋底，按照個人的喜好做就可以；

3、胡蘿卜絲要用大火快炒，口感才更加好，這道菜無需添加太多的調(diào)味料，我只放了鹽調(diào)味，整道菜的口感便非常美味了。

學(xué)會清炒胡蘿卜絲的做法，別總是燉著吃了，清脆爽口的胡蘿卜絲更開胃下飯，如果你也認(rèn)為這道菜的做法還不錯，歡迎將其收藏起來學(xué)習(xí)，或者是分享給更多需要的人！